Bún gạo với thịt bò kiểu Thái.

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 650, tổng chất béo 31 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 40 G., carbohydrate 54 G., sợi 4 G., cholesterol 103 mg, natri 974 mg, đường 13 G.

Để biến món bún rau củ và thịt bò thành một món ăn Thái tuyệt vời, bạn cần một vài gia vị đặc trưng của ẩm thực này: tương cà ri đỏ Thái, nước mắm, nước cốt chanh và tương ớt tỏi kiểu Á. Thịt bò thăn được đập dẹt, phết tương cà ri rồi nướng. Ớt chuông và đậu que cũng được nướng trên giấy bạc. Sau đó, rau củ được trộn với bún, nêm gia vị với hỗn hợp các loại nước sốt kiểu Á, nước cốt chanh và đường nâu, rồi ăn kèm với thịt bò nướng thái mỏng. Hương vị độc đáo của món ăn này chắc chắn sẽ không làm ai thờ ơ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,7 kg thịt bò thăn
5 muỗng canh dầu thực vật + thêm một ít để phết lên vỉ nướng.
4 muỗng canh tương cà ri đỏ Thái Lan
170 g mì gạo
2 quả ớt chuông đỏ, thái mỏng
340 g đậu xanh, đã cắt bỏ cuống.
1/4 cốc nước cốt chanh tươi (từ 2-3 quả chanh)
2 muỗng canh đường nâu
2 thìa cà phê nước mắm
1 thìa cà phê tương ớt tỏi
1 chén húng quế tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì gạo, thịt bò, bột cà ri, ớt ngọt, đậu xanh, nước mắm, tương ớt, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi một nồi nước lớn. Trong khi đó, làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao và lót một mặt bằng giấy bạc. Đặt miếng bít tết giữa 2 lớp màng bọc thực phẩm và đập dẹt xuống độ dày 2 cm; cắt đôi theo chiều dọc. Trong một bát nhỏ, trộn 1 muỗng canh dầu thực vật với bột cà ri và phân bổ đều lên toàn bộ miếng bít tết.
Cho bún gạo vào nước sôi và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Vớt bún ra, xả sạch dưới nước lạnh. Để ráo nước. Dùng kéo nhà bếp cắt bún thành từng đoạn nhỏ.

Phết một lớp dầu thực vật lên mặt không chống dính của vỉ nướng. Trộn ớt chuông và đậu que với 1 muỗng canh dầu thực vật, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay, rồi đặt lên giấy bạc. Nướng, đảo đều, cho đến khi rau củ chuyển màu vàng nâu, khoảng 10 phút. Trong khi đó, ướp bít tết với muối và tiêu đen rồi nướng ở mặt còn lại của vỉ nướng cho đến khi có các vạch nướng, 4 đến 5 phút mỗi mặt cho độ chín vừa; chuyển bít tết sang thớt. Cắt nhỏ rau củ.
Trong một tô lớn, trộn đều 3 muỗng canh dầu thực vật còn lại với nước cốt chanh, đường nâu, nước mắm, tương ớt tỏi cay nóng và 2 muỗng canh nước. Cho bún gạo, rau củ và húng quế vào, nêm muối và tiêu, rồi trộn đều. Chia ra các đĩa. Cắt thịt bò thành từng lát mỏng và ăn kèm với mì.

Thể loại:

công thức / Các món ăn không chứa gluten / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Mì Ý / Thịt / Nướng, thịt nướng / Bít tết nướng / Thịt nướng / / / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Á / Ẩm thực Thái Lan

Công thức tương tự