Mì ống phô mai "Ba loại phô mai"

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 403, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 20 G., carbohydrate 41 G., sợi 2 G., cholesterol 85 mg, natri 517 mg, đường 0 G.

Món mì ống phô mai này thực sự là một món ăn đặc biệt, với ba loại phô mai: Muenster, Cheddar và Parmesan. Sau khi nướng, chúng hòa quyện thành một loại sốt kem béo ngậy khó cưỡng. Bên cạnh phô mai, món mì ống phô mai nướng này còn có thêm súp lơ, một loại chất xơ tốt cho sức khỏe giúp giảm lượng chất béo mà vẫn giữ được độ sánh mịn. Một món ăn tuyệt vời, bổ dưỡng cho bữa tối Chủ nhật của gia đình.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 cốc mì hình vỏ sò cỡ vừa (250 g)
1 quả trứng lớn
1 lon (340 g) sữa đặc nguyên kem không đường
Một nhúm tiêu cayenne
Một nhúm nhục đậu khấu mới bào
1 và 1/3 cốc phô mai Muenster bào (110 g) + 4 lát mỏng (30 g)
0,5 cốc phô mai cheddar bào vụn (60 g)
1/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào (30 gr.)
Nửa bông súp lơ, cắt thành từng bông nhỏ (4 chén)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì ống, súp lơ, phô mai cheddar, Phô mai Parmesan, Phô mai Munster, trứng, sữa đặc, ớt cayenne xay, nhục đậu khấu

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô, đánh đều trứng, sữa đặc, ớt cayenne, nhục đậu khấu, muối và tiêu đen cho vừa ăn. Trong một tô khác, trộn đều các loại phô mai bào.
Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho súp lơ vào luộc khoảng 7 phút. Vớt súp lơ ra bát bằng muỗng thủng. Cho mì vào cùng nồi nước luộc đó và nấu đến khi chín tới (al dente), khoảng 10 phút. Chắt nước, giữ lại 1/4 cốc nước luộc mì. Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên (broil).

Cho hỗn hợp trứng và phô mai bào vào một chiếc nồi rỗng và đun nhỏ lửa ở mức trung bình, khuấy liên tục cho đến khi phô mai tan chảy hết và nước sốt bắt đầu sánh lại. Tắt bếp và cho súp lơ vào. Dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn cho đến khi mịn và bông xốp (bạn cũng có thể dùng máy xay sinh tố thông thường). Cho thêm một ít nước luộc mì vào để tạo độ sánh mịn.
Cho mì vào nước sốt, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Cho mì ra khay nướng nông và xếp các lát phô mai Muenster lên trên. Nướng trong lò cho đến khi vàng nâu, khoảng 5 phút.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món chay / Bữa tối / Các món chính / Món hầm / Mì Ý / Các món bắp cải / Các món chính với bắp cải / Các món ăn từ súp lơ / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự