Súp ngô Posole

Số phiếu: 1

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Nhờ có gà nướng và rau củ đóng hộp, món súp truyền thống Mexico này chỉ mất 16 phút để hoàn thành. Ngoài gà (chỉ cần xé nhỏ bằng hai cái nĩa), món posole còn bao gồm hành tây, tỏi, cà rốt, nhiều loại gia vị Mexico, ớt chuông đóng hộp, ngô hạt và cà chua ngâm nước cốt. Tất cả được cho vào nước dùng và đun nhỏ lửa trong vài phút để các hương vị hòa quyện. Dùng nóng, trang trí mỗi phần ăn với rau mùi tươi, củ cải thái lát, bơ, kem chua, tương ớt và chanh tươi vắt lên trên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 chén cà rốt nhỏ, thái lát tròn
1 muỗng canh lá oregano tươi thái nhỏ
3 củ hành lá, thái mỏng
2 tép tỏi, đập dập
1 lon (110g) ớt chuông đóng hộp, để ráo nước
1 muỗng canh muối hạt
2 thìa cà phê bột thì là
1 thìa cà phê bột ớt
1 thìa cà phê ớt bột
1 muỗng canh tương cà
1 lít (4 muỗng canh) muối loãng nước dùng gà
2 muỗng canh băm nhỏ gà nướng (Thịt trắng hoặc thịt đen, tùy chọn)
1 lon (425 g) ngô trắng đóng hộp, để ráo nước
1 lon (425 g) cà chua nướng đóng hộp, nghiền nhuyễn
2 quả chanh xanh, 1 quả bổ đôi và 1 quả cắt thành miếng.
1 chén bắp cải Trung Quốc thái sợi
1 bó rau mùi tươi, chỉ lấy lá.
1/4 chén củ cải thái mỏng
1 quả bơ, thái hạt lựu
0,5 cốc kem chua
Tương ớt, nếu cần.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: gà nướng, cà chua, ngô hominy, chanh xanh, củ cải, Quả bơ, Cải thảo (Napa), tương cà chua, ớt chuông, gia vị ớt, ớt bột, rau oregano, thì là

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt nồi lên bếp với lửa vừa và cho dầu ô liu vào. Thêm cà rốt, oregano, hành lá và tỏi, nấu đến khi mềm. Cho ớt chuông, muối và thìa là vào, khuấy đều. bột ớt và ớt bột. Tăng nhiệt độ lên cao và nấu, khuấy thường xuyên, trong 1 phút. Thêm tương cà chua và nấu cho đến khi màu đậm hơn, khoảng 1 phút.
Thêm nước dùng gà, thịt gà xé, ngô hạt và thịt xay. cà chua nướngĐun nhỏ lửa và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi nóng đều, khoảng 5-7 phút. Nhấc khỏi bếp và cho nước cốt của nửa quả chanh vào, khuấy đều. Nếm thử và thêm muối nếu cần.

Để dọn ra, cho một ít bắp cải Napa thái sợi vào mỗi bát súp và múc súp nóng lên trên. Trang trí với rau mùi, củ cải, bơ, kem chua và tương ớt. Dùng kèm với chanh cắt miếng.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng / Bữa tối nhanh gọn / Các món ăn mùa hè / Bữa tối / Súp / Súp đặc và món hầm / Ẩm thực Mexico / Ree Drummond

Bộ sưu tập công thức nấu ăn