Pizza mì kiểu Á

Số phiếu: 1

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 1

Nếu bạn đang thèm một món gì đó độc đáo và lạ miệng, hãy thử món pizza kiểu Á làm từ mì ăn liền này. Món khai vị này có đầy đủ các loại topping truyền thống của ramen, nhưng ở dạng pizza. Mì luộc được chiên trong chảo gang cho đến khi vàng giòn như bánh kếp, sau đó phủ thêm các loại topping và nướng trong lò cho nóng đều. Đối với nước sốt, hãy sử dụng mayonnaise Nhật Bản và sốt tonkatsu, còn đối với phần topping, bạn có thể thử bắp cải thái sợi, giá đỗ, củ cải trắng, hành lá, trứng luộc, rong biển chiên giòn, thịt xông khói, gừng ngâm và ớt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 quả trứng lớn, 2 quả nguyên vẹn và 1 quả đánh nhẹ.
3 lát thịt xông khói dày, cắt thành từng miếng nhỏ 2cm.
1 gói (85 g) mì ăn liền
2 muỗng canh dầu thực vật
2 muỗng canh sốt mayonnaise Nhật Bản, ví dụ như Kewpie.
2 muỗng canh sốt tonkatsu hoặc sốt teriyaki
1 muỗng canh tương ớt châu Á, ví dụ như Sriracha.
1/3 chén bắp cải Trung Quốc thái sợi nhỏ
1/4 muỗng canh củ cải trắng bào
1/4 chén giá đỗ
2 củ hành lá, thái mỏng
1/4 cốc vụn rong biển
1 thìa cà phê bột togarashi hoặc ớt bột
1 muỗng canh gừng ngâm
1 quả ớt cay vừa, thái mỏng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì, trứng, thịt xông khói, nước sốt teriyaki, rong biển, củ gừng, củ cải daikon, Cải thảo (Napa), ớt bột, hành lá, giá đỗ

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi một nồi nước nhỏ trên lửa lớn; chuẩn bị sẵn một bát nước đá. Cẩn thận cho 2 quả trứng gà (còn vỏ) vào nước sôi và luộc trong 8 phút. Vớt trứng ra và lập tức cho vào bát nước đá. Sau khi trứng nguội bớt, bóc vỏ, thái nhỏ và để riêng.
Đổ nước vào cùng một chiếc nồi nhỏ và đun sôi trên lửa lớn. Cho thịt xông khói vào và nấu cho đến khi một phần mỡ tan chảy, khoảng 4 phút. Vớt thịt xông khói ra và để riêng.

Làm nóng lò nướng đến 175°C.
Đổ nước vào cùng một chiếc nồi nhỏ và đun sôi trên lửa lớn. Cho mì ăn liền vào và nấu trong 30 giây. Xả nước ngay lập tức và trộn mì với trứng đã đánh tan trong một bát cỡ vừa.
Phết một lớp dầu ăn vào bên trong chảo gang lớn. Cho mì vào giữa chảo. Đặt một chảo nhỏ hơn, đường kính khoảng 15 cm, lên trên và ấn chặt mì xuống. Để yên trong 5 phút. Nhấc chảo nhỏ ra và đặt chảo gang có mì lên bếp. Nấu trên lửa vừa, thỉnh thoảng lắc chảo để mì không bị dính, cho đến khi đáy mì vàng giòn, khoảng 5 phút.
Lật mì bằng thìa. Nhấc chảo ra khỏi bếp và phết mayonnaise, sốt tonkatsu và tương ớt lên phần "vỏ" mì. Thêm bắp cải, củ cải trắng, giá đỗ và hành lá lên trên.
Nướng cho đến khi phần nhân nóng đều, khoảng 5 phút. Lấy bánh pizza ra khỏi chảo gang và đặt lên thớt. Rắc rong biển lên trên. gia vị togarashiTrứng, gừng ngâm, thịt xông khói và ớt. Cắt lát và dùng ngay.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn cho một người / Các món chính / Mì Ý / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Món khai vị / Đồ ăn nhẹ kèm bia / / Các món bắp cải / Nhân bắp cải / Cải thảo Trung Quốc / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Á

Công thức tương tự