bánh quy ngũ cốc ăn sáng

Số phiếu: 2

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 189, tổng chất béo 9 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 3 G., carbohydrate 24 G., sợi 2 G., cholesterol 21 mg, natri 125 mg, đường 11 G.

Những chiếc bánh quy này sẽ làm cho bữa sáng của bạn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Bột mì nguyên cám, yến mạch, cám, quả óc chó, cà rốt nghiền và nho khô cung cấp nhiều chất xơ, kết cấu độc đáo và hương vị ấm áp được bổ sung hoàn hảo bởi vani, quế, nhục đậu khấu và chút caramel của đường nâu đậm. Bánh quy mềm và có độ ngọt vừa phải. Vì máy trộn bột làm hầu hết công việc, nên việc làm những chiếc bánh quy này rất dễ dàng và thú vị. Hãy dùng chúng cho bữa sáng hoặc mang theo làm món ăn nhẹ lành mạnh khi đi ra ngoài.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3/4 cốc bột mì nguyên cám để làm bánh
0,5 cốc bột mì cao cấp
0,5 thìa cà phê bột soda
1 thìa cà phê bột quế
0,5 thìa cà phê bột nhục đậu khấu
1/4 thìa cà phê muối
2 muỗng canh bơ không muối
1/4 cốc dầu canola
1/4 cốc đường nâu đậm
3 muỗng canh đường cát
1 quả trứng
1/4 cốc (1 lọ nhỏ) cà rốt nghiền (thức ăn cho trẻ em)
1 thìa cà phê chiết xuất vani
0,5 cốc bột yến mạch
0,5 cốc ngũ cốc cám (ngũ cốc ăn sáng)
1/3 cốc nho khô
1/3 chén quả óc chó, rang sơ trong chảo khô khoảng 2 phút cho đến khi thơm, rồi băm nhỏ.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột ngũ cốc nguyên hạt, trứng, yến mạch cán, cám yến mạch, đường nâu, cà rốt, nho khô, quả óc chó

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng vào giữa lò và làm nóng lò trước đến 175°C.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở, quế, nhục đậu khấu và muối. Trong tô của máy trộn đứng, đánh bơ, dầu thực vật và đường ở tốc độ cao, thỉnh thoảng cạo sạch thành tô, cho đến khi đường tan hết và hỗn hợp chuyển sang màu nhạt, khoảng 1 phút. Thêm trứng, cà rốt nghiền và vani rồi đánh thêm 30 giây. Thêm hỗn hợp bột và đánh thêm 30 giây nữa.

Thêm yến mạch cán dẹt và cám ngũ cốc, nho khô và quả óc chó vào máy trộn và trộn ở tốc độ thấp cho đến khi các nguyên liệu quyện đều. Bột sẽ hơi dính và không mịn như bột làm bánh quy truyền thống. Lót một khay nướng lớn bằng giấy nướng. Múc 3-4 muỗng canh bột và vo thành viên tròn; đặt lên khay. Lặp lại với phần bột còn lại, đặt các bánh cách nhau khoảng 7 cm (3 inch). Làm ướt tay và dùng lòng bàn tay ấn dẹt bánh xuống khoảng 0,5 cm (1/4 inch).
Nướng trong 12 phút, cho đến khi thơm nhưng vẫn mềm. Để nguội một chút, sau đó chuyển sang giá đỡ để nguội hoàn toàn.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn giàu chất xơ / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa sáng / Món tráng miệng / Bánh quy / Ngũ cốc ăn sáng, granola, muesli / Ellie Krieger

Bộ sưu tập công thức nấu ăn