Tacos với gà sốt ranch, đậu và salsa cho quầy taco.

Nguyên liệu cho công thức này:

Taco

• 4 miếng ức gà
• 1,5 thìa cà phê bột thì là
• 1 thìa cà phê bột ớt
• 0,5 thìa cà phê ớt đỏ nghiền
• 0,5 thìa cà phê bột tỏi
• 1/4 cốc dầu thực vật
• Muối hạt và tiêu đen xay tươi
• 6 bánh tortilla ngô nhỏ
• 6 bánh tortilla nhỏ làm từ bột mì

Các loại nhân dùng kèm (xem công thức bên dưới)

• Kem bơ và chanh
• Đậu nâu cơ bản
• Ớt chuông mini nướng
• Sốt xoài
• Salsa Diablo (Điều chỉnh lượng tiêu cho vừa khẩu vị)

Kem bơ và chanh

• 2 quả bơ
• 1 chén rau mùi tươi thái nhỏ
• 1 cốc kem chua
• 1/4 cốc sữa
• 0,5 thìa cà phê muối
• 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay
• Vỏ và nước cốt của 2 quả chanh xanh

Đậu nâu cơ bản và ớt chuông mini nướng

• 4 chén đậu pinto khô, đã rửa sạch.
• 2 muỗng canh gia vị ớt
• 12 quả ớt chuông mini màu đỏ và vàng

Sốt xoài

• 3 quả ớt jalapeño, bỏ hạt và thái nhỏ.
• 3 quả cà chua bi, thái hạt lựu
• 1 củ hành tây đỏ lớn, thái hạt lựu
• Hai lon xoài thái hạt lựu 16 ounce (khoảng 450ml), đã chắt nước.
• 2 chén rau mùi tươi thái nhỏ
• Nước cốt của 1 quả chanh
• 0,5 thìa cà phê muối

Salsa Diablo

• 2 lon cà chua thái hạt lựu với ớt xanh (mỗi lon 280g)
• 1 lon (800 g) cà chua nguyên quả đóng hộp ngâm trong nước cốt của chính nó
• 0,5 chén lá rau mùi tươi
• 1/4 chén hành tây băm nhỏ
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 quả ớt habanero, bỏ hạt và băm nhỏ.
• 1 quả ớt jalapeño, bổ làm tư và thái mỏng.
• 1 quả ớt chipotle đóng hộp ngâm trong sốt adobo
• 1 thìa cà phê tương ớt
• 0,5 thìa cà phê bột thì là
• 1/4 thìa cà phê muối
• 1/4 thìa cà phê đường
• Nước cốt của 1 quả chanh