Gà Tandoori nhanh và tốt cho sức khỏe
Số phiếu: 1
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Để chuẩn bị món gà Ấn Độ nổi tiếng này, bạn không cần lò nướng tandoori; lò nướng thông thường của bạn cũng có thể làm tốt công việc này. Ức gà được ướp trong sữa chua tự nhiên và các loại gia vị, bao gồm cả cà ri Ấn Độ, và sau khi chiên, thịt gà sẽ rất mềm và thơm ngon. Chiên cho đến khi hơi cháy cạnh – rất ngon! Bước cuối cùng là thêm rau mùi tươi. Rắc rau mùi lên trên gà và dùng kèm với cơm và một món rau ăn kèm.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 miếng ức gà không da, không xương (khoảng 700g tổng cộng)
- 2 cốc sữa chua tự nhiên ít béo
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng canh bột cà ri
- 2 thìa cà phê gừng tươi bào nhỏ
- 1 tép tỏi, bào nhỏ
- 2 muỗng canh rau mùi tươi thái nhỏ
- Cơm và súp lơ nướng, dùng kèm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, củ gừng, tỏi, nước cốt chanh, cà ri, da ua, rau mùi
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt hai miếng ức gà giữa hai miếng màng bọc thực phẩm và dùng chày đập cho đến khi chúng mỏng đi, chỉ còn độ dày dưới 1 cm.
- Trong một tô cỡ vừa, trộn đều sữa chua, nước cốt chanh, bột cà ri, gừng, tỏi và 1 thìa cà phê muối. Khía 5 đường chéo nông trên cả hai mặt của mỗi miếng ức gà. Cho ức gà vào tô chứa hỗn hợp sữa chua và trộn đều. Để ở nhiệt độ phòng trong 15 phút.
- Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng và đặt giá nướng cách thanh nhiệt 10 cm. Lót giấy bạc lên khay nướng hoặc chảo.
- Lấy thịt gà ra khỏi nước ướp và bỏ phần nước ướp đi. Đặt thịt gà lên khay nướng hoặc chảo. Nướng, lật một lần ở giữa thời gian nướng, cho đến khi thịt gà săn lại, cháy cạnh và không còn màu hồng, khoảng 10 đến 12 phút.
- Để nguội trong vài phút. Rắc rau mùi lên trên và dùng kèm với cơm và súp lơ nướng hoặc bất kỳ món rau ăn kèm nào khác.
Thể loại:
Công thức tương tự
