Bánh mì kẹp bít tết và hành tây caramel

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 930, tổng chất béo 48 G., chất béo bão hòa 22 G., protein 59 G., carbohydrate 60 G., sợi 5 G., cholesterol 180 mg, natri 1207 mg, đường 13 G.

Thịt thăn ngoại được cắt từ phần thắt lưng và được coi là một phần thịt tương đối rẻ tiền, lý tưởng cho các bữa ăn hàng ngày và làm những món sandwich ngon tuyệt. Khi nướng, điều quan trọng là không nên nướng quá chín để đảm bảo thịt vẫn mọng nước và có hương vị thịt bò đậm đà. Độ chín lý tưởng là chín tái. Cắt thịt đã nướng thành những lát mỏng ngang thớ để làm sandwich hoàn hảo, phủ lên trên hành tây caramel hóa và phô mai bào, và thưởng thức cùng với rau củ ngâm.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

700g bít tết thăn ngoại không xương
1 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng canh bơ không muối
2 củ hành tây ngọt, thái mỏng
1 muỗng canh lá thyme tươi
1/3 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
4 chiếc bánh mì dài, cắt đôi theo chiều ngang
2 cốc phô mai Gruyere bào vụn (khoảng 170°C)
2 cốc rau củ muối chua

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì kẹp, thịt bò, Phô mai Gruyere, người làm vườn, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng. Nêm gia vị cho miếng bít tết thật kỹ với muối và tiêu đen.
Làm nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa lớn. Cho thịt bò vào và chiên đến khi vàng đều, khoảng 4 phút mỗi mặt cho độ chín tái. Chuyển thịt ra thớt và để nghỉ.

Chắt bỏ phần mỡ thừa trong chảo và giảm lửa xuống mức trung bình. Cho bơ vào chảo cho tan chảy, sau đó cho hành tây, húng tây, 1/2 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay tươi vào. Nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hành tây bắt đầu chuyển sang màu caramel, khoảng 10 phút.
Thêm nước dùng gà và đun cho đến khi hơi sánh lại, khoảng 5 phút.
Trong khi đó, cắt bỏ phần mỡ thừa trên miếng bít tết và thái mỏng theo thớ thịt. Đặt bánh mì, mặt cắt hướng lên trên, lên khay nướng và nướng khoảng 2 phút cho đến khi vàng nâu.
Đặt phần trên của bánh mì lên đĩa. Xếp hành phi lên phần dưới của bánh, đặt miếng bít tết lên trên và rắc phô mai Gruyere lên.
Cho bánh mì trở lại lò nướng và nướng cho đến khi phô mai tan chảy nhưng không bị cháy vàng, khoảng 3 đến 5 phút.
Đậy phần trên lên trên và dùng kèm với rau củ muối chua.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Nướng trong lò nướng / Món khai vị / Bánh mì kẹp / / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự