Bánh mì nhồi gà tây không chứa gluten cổ điển

Số phiếu: 1

Cách làm - Nhân bánh mì gà tây không chứa gluten cổ điển

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 209, tổng chất béo 9 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 9 G., carbohydrate 24 G., sợi 2 G., cholesterol 75 mg, natri 357 mg, đường 4 G.

Những miếng bánh mì không chứa gluten cắt vuông vức là điểm khác biệt duy nhất giữa món ăn kèm này và món bánh mì nhồi truyền thống thường được chuẩn bị cho gà tây vào Lễ Tạ ơn và các ngày lễ mùa đông khác ở Hoa Kỳ. Cần tây, hành tây xào và một lượng lớn các loại thảo mộc thơm – hương thảo, xô thơm và cỏ xạ hương – tạo nên hương vị và mùi thơm vô cùng hấp dẫn cho món ăn. Mặc dù có tên gọi là "bánh mì nhồi", nhưng món này được nướng riêng biệt với gà tây, cho phép bạn thưởng thức lớp vỏ giòn, vàng óng của nó.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

8 cốc bánh mì không chứa gluten, cắt thành khối vuông 2,5 cm (khoảng 2 ổ bánh mì sandwich)
2 cốc nước dùng gà hoặc gà tây
3 quả trứng lớn
2 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng canh bơ không muối
2 cọng cần tây, thái hạt lựu
1 củ hành tây lớn, thái hạt lựu
1 thìa cà phê lá hương thảo tươi băm nhỏ
1 thìa cà phê lá xô thơm tươi băm nhỏ
1 thìa cà phê lá thyme tươi băm nhỏ
Nước sốt dùng kèm

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì không chứa gluten, cần tây, hương thảo, cây xô thơm, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C.
Cho các miếng bánh mì vào một bát lớn. Trong một cái nồi nhỏ, đun sôi nước dùng trên lửa lớn. Giảm lửa xuống bếp sau và tiếp tục đun nước dùng ở đó.

Đánh đều trứng trong một cái bát. Làm nóng dầu ô liu và bơ trong một chảo lớn trên lửa vừa cao. Khi dầu dễ dàng lan tỏa, cho cần tây và hành tây vào. Xào, đảo đều, cho đến khi rau củ mềm và trong suốt, khoảng 7 phút.
Thêm hương thảo, xô thơm và cỏ xạ hương vào, đảo đều cho đến khi chúng tiết ra nước, khoảng 1 phút. Cho hỗn hợp rau củ vào các miếng bánh mì và trộn đều. Chuyển hỗn hợp vào khay nướng dung tích 3 lít.
Đổ vài thìa canh nước dùng nóng vào trứng đã đánh bông và khuấy nhanh. Từ từ thêm phần nước dùng còn lại, tiếp tục khuấy đều.
Đổ nước luộc trứng vào các miếng bánh mì. Dùng tay ấn nhẹ xuống để nước ngấm đều. Bọc các miếng bánh mì bằng giấy bạc.
Nướng phần nhân bánh mì trong 20 phút. Bỏ giấy bạc ra và nướng tiếp khoảng 10 phút nữa cho đến khi nhân bánh nóng đều và có màu vàng nâu, nhưng không bị khô. Khi xiên tăm vào giữa nhân bánh, tăm rút ra phải sạch. Rưới nước sốt lên ngay lập tức.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa thu / Các món ăn lễ hội / Tiệc tối / Các món chính / Món hầm / Rau và nấm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự