Bánh mì ngô nhồi thịt gà tây, nam việt quất và hoa bí (món ăn kèm)

Số phiếu: 1

Cách làm - Nhân bánh mì ngô với gà tây, nam việt quất và hoa bí (món ăn kèm)

Thời gian: 1 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 1399, tổng chất béo 78 G., chất béo bão hòa 12 G., protein 73 G., carbohydrate 98 G., sợi 5 G., cholesterol 257 mg, natri 968 mg, đường 13 G.

"Có vẻ lạ khi món ăn này tượng trưng cho một phiên bản lý tưởng hóa và thương mại hóa của Lễ Tạ ơn, nhưng những hương vị này - sự phong phú của thịt thú rừng, vị ngọt thanh của quả nam việt quất, sự tươi mát của hoa bí và vị chua dịu mộc mạc của ngô - đều là hương vị đặc trưng của đất nước tôi và ẩm thực của người Mỹ bản địa," đầu bếp Crystal Wapepa, chuyên về ẩm thực người Mỹ bản địa, cho biết. "Trong công thức này, tôi sử dụng cả thịt gà tây trắng và đen để làm nổi bật tất cả các sắc thái của bánh mì ngô."

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 cốc bột ngô vàng hoặc trắng
2 cốc bột mì cao cấp
2 muỗng canh bột nở
1 thìa cà phê muối hạt
2 quả trứng lớn
0,5 cốc bơ
1/3 cốc đường
2 muỗng canh bơ không muối
1,5 cốc sữa chua, sữa kefir hoặc sữa hạnh nhân
Xịt dầu ăn vào chảo.
1 phần ức và đùi gà tây nhỏ đã nướng, băm nhỏ (khoảng 450 g thịt)
10 bông hoa bí ngô
1/3 cốc nam việt quất
2 muỗng canh lá xô thơm tươi thái nhỏ
2 muỗng canh lá thyme tươi thái nhỏ
0,5 cốc nước dùng gà tây

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Thổ Nhĩ Kỳ, nam việt quất khô, bột ngô, cây xô thơm, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C.
Trong một bát, trộn đều bột bắp, bột nở và muối. Trong một bát khác, trộn đều trứng, dầu thực vật, đường, bơ và sữa chua. Cho hỗn hợp chất lỏng vào hỗn hợp bột và trộn đều, nhưng không đánh bông.

Xịt dầu ăn vào khuôn nướng vuông 20 cm (8 inch) rồi đổ bột vào. Nướng bánh ngô trong 30 phút, cho đến khi mặt trên vàng nâu. Để bánh nguội hoàn toàn, sau đó bẻ vụn thành từng miếng nhỏ trong một bát lớn.
Hãy làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 175°C.
Cho thịt gà tây xay, hoa bí, nam việt quất, lá xô thơm và cỏ xạ hương vào bát cùng với bánh mì ngô vụn và trộn đều. Thêm nước dùng gà tây vào, khuấy đều. Xịt dầu ăn vào đáy khay nướng 9x13 inch và múc hỗn hợp vào khay. Nướng trong 20 phút, hoặc cho đến khi mặt trên vàng nâu.

Thể loại: