Bánh mì ngô nhồi xúc xích Chorizo và cải xoăn (món ăn kèm)
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Khẩu phần ăn: 1 trong 26 phần ăn
Lượng calo 316, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 11 G., carbohydrate 34 G., sợi 2 G., cholesterol 61 mg, natri 656 mg, đường 2 G.
Khẩu phần ăn: 1 trong 26 phần ăn
Lượng calo 316, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 11 G., carbohydrate 34 G., sợi 2 G., cholesterol 61 mg, natri 656 mg, đường 2 G.
Cải xoăn tươi và ớt chuông đỏ làm cho món bánh mì nhồi gà tây truyền thống trở nên rực rỡ sắc màu, đậm đà hương vị và giàu chất xơ tốt cho sức khỏe. Món ăn này được làm từ bánh mì ngô và khoai tây, một món ăn chủ yếu của miền Nam Hoa Kỳ. Bánh mì được kết hợp với xúc xích chorizo Mexico, khác với xúc xích chorizo Tây Ban Nha, loại xúc xích này được bán sống và chiên như thịt băm. Nướng bánh mì nhồi cho đến khi vàng nâu và dùng kèm với gà tây hoặc gà.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 110g bơ không muối, cộng thêm một ít để phết khuôn.
- 450 g xúc xích chorizo sống, không vỏ
- 4 cọng cần tây, thái nhỏ
- 1 củ hành tây lớn, thái nhỏ
- 1 quả ớt chuông đỏ, thái nhỏ
- 1 bó cải xoăn nhỏ (khoảng 220g), bỏ cuống, lá xé nhỏ.
- 3 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
- 2 quả trứng lớn
- 0,5 chén rau mùi tươi thái nhỏ
- 8 cốc bánh mì ngô cũ, cắt thành khối vuông 1 cm (khoảng 12 oz.)
- 8 cốc bánh mì khoai tây cũ, cắt thành khối vuông 1cm (khoảng 360g)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì ngô, ớt ngọt, cần tây, cải xoăn, xúc xích chorizo, rau mùi
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 190°C.
- Trong một chiếc chảo lớn hoặc nồi hầm, đun chảy 6 muỗng canh bơ trên lửa vừa. Cho xúc xích vào và nấu, dùng muỗng gỗ tán nhỏ các cục vón, cho đến khi xúc xích chín vàng và không còn màu hồng, khoảng 6 phút.
- Cho cần tây, hành tây và ớt chuông vào. Nêm 1 thìa cà phê muối và một ít tiêu đen xay tươi, đảo đều và nấu cho đến khi rau củ mềm, khoảng 6 phút. Thêm cải xoăn và 1/2 thìa cà phê muối, đảo đều và nấu cho đến khi cải xoăn héo, khoảng 1 phút.
- Thêm nước dùng gà và đun sôi, sau đó tắt bếp và để nguội một chút.
- Trong một tô lớn, trộn đều trứng và rau mùi. Thêm bánh mì ngô, bánh mì khoai tây và hỗn hợp rau củ rồi nhẹ nhàng trộn đều cho ngấm gia vị.
- Phết bơ vào khuôn nướng dung tích 3 lít. Cho phần nhân vào và rắc 2 muỗng canh bơ còn lại lên trên. Đậy kín bằng giấy bạc và nướng trong 30 phút. Sau đó, bỏ giấy bạc ra và tiếp tục nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 20-30 phút nữa.
Thể loại:
Công thức tương tự
