Tacos với ớt nhồi và phô mai

Số phiếu: 1

Cách làm món Tacos nhân ớt nhồi phô mai.

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 10
Lượng calo 265, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 8 G., carbohydrate 21 G., sợi 6 G., cholesterol 24 mg, natri 433 mg, đường 3 G.

Ớt Cubanelle hơi cay là kích thước hoàn hảo để nhồi phô mai và cuốn trong bánh tortilla ngô ấm. Nướng chúng trong vài phút với cà chua và hành tây, sau đó nhồi phô mai bào. Sử dụng phần rau củ còn lại để làm món salsa nhanh và ngon cho món taco.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

6 quả ớt Cubanelle nhỏ (mỗi quả 60-80 g)
2 quả cà chua mận lớn, bổ đôi theo chiều dọc
1 củ hành tây đỏ nhỏ, thái lát dày 1cm.
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
2 tép tỏi, đập dập
2 muỗng cà phê ớt chipotle băm nhỏ ngâm trong sốt adobo
1/4 chén lá rau mùi tươi thái nhỏ, thêm một ít để trang trí khi dùng.
Nước cốt của 2 quả chanh
2 quả bơ
1,5 cốc phô mai Monterey Jack bào vụn
12 bánh tortilla ngô, đường kính 15 cm.
3/4 cốc kem chua

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Ớt Cubanele, cà chua mận, hành tây đỏ, tỏi, Ớt chipotle trong sốt adobo, rau mùi, nước cốt chanh, Quả bơ, Phô mai Monterey Jack, bánh tortilla, kem chua

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ cao. Cắt đôi ớt chuông theo chiều dọc, bỏ cuống và hạt. Rưới dầu lên ớt chuông, cà chua và hành tây thái lát, rắc 1/2 muỗng cà phê muối. Đặt rau củ úp mặt cắt xuống vỉ nướng nóng và nướng trong 6-7 phút, lật mặt giữa chừng để tạo những đường vân nướng đẹp mắt. Để riêng các nửa quả ớt đã nướng.
Cho cà chua và hành tây nướng, tỏi, khoai tây chiên, rau mùi, nước cốt 1 quả chanh và 1 1/2 muỗng canh muối vào máy xay thực phẩm và xay khoảng 20 lần để tạo thành hỗn hợp salsa sệt.

Cắt quả bơ làm đôi, bỏ hạt, rồi múc phần thịt bơ vào một cái bát cỡ vừa. Thêm nước cốt chanh còn lại và 0,5 muỗng cà phê muối. Dùng nĩa nghiền nhẹ bơ cho đến khi còn lại một vài miếng lớn.
Rắc khoảng 2 muỗng canh phô mai vào mỗi nửa quả ớt. Trải một miếng giấy bạc lên vỉ nướng, đủ lớn để chứa hết các quả ớt. Xếp các nửa quả ớt đã nhồi lên giấy bạc. Đậy nắp vỉ nướng và nướng cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 4 phút.
Nướng bánh tortilla mỗi mặt từ 30 giây đến 1 phút, cho đến khi xuất hiện các vạch nướng. Bọc bánh tortilla trong giấy bạc để giữ ấm và mềm.
Để làm món taco, phết một ít bơ nghiền lên bánh tortilla. Đặt nửa quả ớt nhồi lên trên, sau đó cho một ít sốt salsa, một ít kem chua và vài lá rau mùi xé nhỏ.

Thể loại: