Gà sốt Harissa
Số phiếu: 1
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 220, tổng chất béo 6 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 24 G., carbohydrate 18 G., sợi 0 G., cholesterol 85 mg, natri 316 mg, đường 17 G.
Lượng calo 220, tổng chất béo 6 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 24 G., carbohydrate 18 G., sợi 0 G., cholesterol 85 mg, natri 316 mg, đường 17 G.
Loại nước sốt năm nguyên liệu thơm ngon này sẽ biến món ức gà trở nên cực kỳ ngon và đặc biệt chỉ trong nửa tiếng, hoàn hảo cho bữa tối nhanh gọn sau một ngày làm việc. Để làm nước sốt, bạn cần tương ớt harissa cay, giấm, tỏi, bơ và mật ong. Phết đều hỗn hợp lên ức gà và nướng. Ăn kèm với cơm hoặc couscous.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 nửa ức gà không xương, không da (800-900 g)
- 0,5 cốc mật ong
- 1 muỗng canh l. + 1 muỗng cà phê harissa
- 2 thìa cà phê giấm trắng chưng cất
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 muỗng canh bơ không muối
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, sốt harissa, Mật ong
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 200°C. Lót giấy bạc lên khay nướng. Lau khô ức gà, rắc muối và tiêu đen, rồi đặt lên khay nướng đã chuẩn bị.
- Cho mật ong, tương ớt harissa, giấm và tỏi vào một cái nồi nhỏ. Đun sôi liu riu trên lửa vừa, khuấy liên tục, và tiếp tục khuấy cho đến khi nước sốt sánh lại đủ để bám vào mặt sau của thìa, khoảng 7-8 phút. Cho bơ vào và khuấy đều.
- Phết một nửa lượng nước sốt lên thịt gà và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 15 phút. Lấy gà ra khỏi lò và phết phần nước sốt còn lại lên.
- Cho gà trở lại lò nướng và nướng tiếp cho đến khi nhiệt kế cắm vào phần dày nhất của ức gà đạt 165°F (74°C), khoảng 5 đến 10 phút nữa.
Ghi chú
Harissa, một loại tương ớt đỏ cay của Bắc Phi, có thể được tìm thấy ở các chợ Trung Đông và nhiều siêu thị.
Thể loại:
Công thức tương tự
