Gà nướng với rau củ mùa xuân trong nước sốt mơ

Số phiếu: 1

Cách làm món gà sốt mơ với rau củ mùa xuân

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 430, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 43 G., carbohydrate 26 G., sợi 6 G., cholesterol 147 mg, natri 380 mg, đường 14 G.

Một món ăn ngon miệng, tươi mát và hấp dẫn gồm những miếng ức gà xào với cà rốt, măng tây và đậu Hà Lan trong nước sốt mứt mơ sánh mịn. Tất cả các loại rau được xào riêng với gà cho đến khi chín tới, giữ được độ tươi ngon, vị ngọt và mọng nước của mùa xuân. Sau đó, tất cả được trộn đều trong chảo với mứt, mù tạt, các loại thảo mộc và vỏ chanh bào, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị ngải giấm và vị ngọt của mứt mơ. Tất cả các hương vị được cân bằng hoàn hảo và mang lại một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, biến món ăn hàng ngày thành món ăn dành cho cuối tuần.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,7 kg ức gà không xương, không da (khoảng 4 miếng)
1 muỗng canh dầu ô liu
2 muỗng canh (30 g) bơ
4 củ cà rốt, cắt thành từng khúc dài 1cm.
1 bó măng tây (khoảng 0,5 kg), cắt thành từng khúc dài 5 cm, cắt bỏ phần gốc.
350 g đậu tuyết, bỏ vỏ (khoảng 2,5 cốc)
3 muỗng canh mứt mơ
4 thìa cà phê mù tạt Dijon
4 củ hành lá, thái nhỏ
1 muỗng canh lá tarragon tươi thái nhỏ
1 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, măng tây, đậu Hà Lan, mù tạt Dijon, hành lá, Mứt mơ, cà rốt, ngải giấm

Nấu món ăn theo công thức:

Cắt mỗi miếng ức gà thành 4 hoặc 5 miếng lớn; nêm muối và tiêu. Làm nóng chảo chống dính lớn trên lửa vừa. Cho dầu ô liu vào. Cho gà vào và chiên, trở mặt, cho đến khi vàng đều các mặt và gần chín, khoảng 4 đến 6 phút. Cho gà ra đĩa.
Cho 1 muỗng canh (15 g) bơ vào chảo và giảm lửa xuống mức trung bình. Thêm cà rốt và 1/2 cốc nước. Đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi cà rốt chín mềm nhưng vẫn giòn, khoảng 3 đến 4 phút. Sau đó, mở nắp và tăng lửa lên mức trung bình cao. Nấu cho đến khi nước bay hơi hết, khoảng 1 phút.

Giảm lửa xuống mức trung bình và cho 1 muỗng canh (15 g) bơ còn lại vào chảo và đun chảy. Thêm măng tây, đậu Hà Lan và 1/4 muỗng cà phê muối. Đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi rau củ chín mềm nhưng vẫn giòn, khoảng 3 phút.
Cho thịt gà trở lại chảo, thêm mứt mơ, mù tạt, hành lá, ngải cứu và vỏ chanh bào. Nấu, khuấy đều, cho đến khi mứt tan chảy và thịt gà cùng rau củ được phủ một lớp sốt sánh; nêm muối và tiêu cho vừa ăn.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn không chứa gluten / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa xuân / Bữa tối / Các món chính / Rau và nấm / Chim / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự