Gà nướng sốt Jalapeño dẻo

Số phiếu: 3

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Nếu muốn nướng gà nhanh hơn, hãy chọn nửa con gà thay vì cả con. Không chỉ chín nhanh hơn, phương pháp này còn giúp da gà giòn đều hơn. Nước sốt làm từ mứt ớt với hương thảo tươi sẽ tạo nên hương vị cay nồng đặc trưng cho gà, khiến món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh đường nâu nhạt
1 thìa cà phê rau mùi xay
2 nửa con gà (tổng cộng khoảng 1,3 kg)
1 lọ (280 g) mứt ớt jalapeño đỏ (khoảng 1 1/4 cốc)
1/4 cốc giấm táo
1 thìa cà phê lá hương thảo tươi băm nhỏ
Dầu thực vật, dùng để chiên
Khoai tây nướng, dùng kèm

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà, đường nâu, rau mùi, giấm táo, hương thảo

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Trong một bát nhỏ, trộn đường nâu, rau mùi, 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê tiêu đen. Xoa đều hỗn hợp này lên khắp miếng gà. Trong một bát khác, trộn tương ớt, giấm và hương thảo.
Phết dầu ăn lên vỉ nướng. Nướng nửa con gà, phần da hướng lên trên, trong 10 phút. Lật gà lại và nướng tiếp cho đến khi da gà sẫm màu do các vết nướng, khoảng 10 phút nữa.

Lật gà lại và phết hỗn hợp mứt ớt lên da. Tiếp tục nướng, phết mứt cứ sau 10 phút, giữ lại một ít nước sốt để dùng kèm, cho đến khi nhiệt kế cắm vào đùi gà, cách xa xương, đạt 165°F (74°C), khoảng 20 phút nữa. Chuyển gà ra thớt và để nghỉ 5 phút. Cắt gà thành từng phần và dùng kèm với phần nước sốt còn lại.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn ngoài vườn / Các món ăn mùa hè / Các món chính / Chim / Nướng, thịt nướng / Các công thức nướng dễ làm / Gà nướng / Gia cầm nướng / Nước sốt / Các loại nước sốt và gia vị nướng thịt / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn