Gà sốt mơ với củ cải trắng và trái cây khô

Số phiếu: 1

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 757, tổng chất béo 36 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 38 G., carbohydrate 71 G., sợi 6 G., cholesterol 158 mg, natri 464 mg, đường 0 G.

Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa rau củ, thịt và trái cây khô. Hương vị đa dạng, ngọt và cay – rất thích hợp cho bữa tối cuối tuần. Món gà và rau ăn kèm được nấu trong cùng một chảo, đầu tiên là trên bếp, sau đó nướng trong lò. Vì vậy, hãy chọn một chiếc chảo chịu nhiệt phù hợp. Nước sốt cho đùi gà được làm từ mứt mơ, mù tạt, gừng và thì là. Sau khi nướng, nó sẽ tạo thành một lớp vỏ giòn ngon, dính với hương vị đậm đà. Món rau ăn kèm bao gồm củ cải trắng và hành tím – một lựa chọn lành mạnh hơn so với khoai tây thông thường.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

8 đùi gà cỡ vừa có xương và da
2 muỗng canh dầu ô liu
6 củ hành tím cỡ vừa
4 củ cà rốt cỡ vừa, gọt vỏ và cắt thành từng khúc dài 2,5cm.
1/3 cốc mứt mơ
2 muỗng canh mù tạt hạt
1 thìa cà phê gừng xay
0,5 thìa cà phê bột thì là
0,5 cốc mận khô bỏ hạt, thái nhỏ
0,5 muỗng canh mơ khô, thái nhỏ
1 muỗng canh giấm táo

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, mận khô, mơ khô, củ cải vàng, Mứt mơ, mù tạt nguyên hạt, gừng xay, thì là

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở giữa lò và làm nóng lò trước đến 220°C (425°F). Làm nóng dầu ô liu trong chảo lớn dùng được trong lò nướng trên lửa lớn. Cho hành tím và củ cải trắng vào xào cho đến khi vàng đều, thỉnh thoảng lắc chảo, trong 2 phút.
Trộn mứt mơ, mù tạt, gừng và thì là trong một bát. Nêm thịt gà với muối và tiêu đen rồi trộn đều với hỗn hợp mứt mơ.

Rải đều trái cây khô vào chảo. Đặt thịt gà lên trên, phần da hướng lên. Thêm 1/4 cốc nước và đun sôi. Đậy nắp và ninh nhỏ lửa cho đến khi nóng đều, khoảng 6 phút. Sau đó, mở nắp và chuyển chảo vào lò nướng. Nướng cho đến khi thịt gà và rau củ mềm và có màu vàng nâu, khoảng 20-25 phút.
Đẩy thịt gà sang hai bên chảo và khuấy giấm vào phần nước thịt ở đáy chảo (thêm tối đa 2 muỗng canh nước nếu nước sốt quá đặc). Dùng ngay khi còn nóng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Chảo / Bữa tối / Các món ăn lễ hội / Tiệc tối / Các món chính / Chim / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự