Gà sốt mè dẻo

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 288, tổng chất béo 4 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 37 G., carbohydrate 24 G., sợi 2 G., cholesterol 160 mg, natri 815 mg, đường 6 G.

Nướng gà viên tự làm trong lò, phủ một lớp sốt kiểu Á và rắc thêm hạt mè. Nếu bạn yêu thích món ăn Trung Quốc, chắc chắn bạn sẽ thích công thức này. Gà sẽ giòn tan, thơm ngon, có vị ngọt và cay.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

280 g ức gà sống, không da, không xương, cắt thành miếng nhỏ.
1/8 thìa cà phê muối
1/8 thìa cà phê tiêu đen
1/4 cốc chất thay thế trứng không béo
1/4 cốc bột mì nguyên cám
1/4 cốc nước dùng gà không béo
1 muỗng canh bột bắp
2 muỗng canh siro bánh kếp không đường
2 muỗng canh giấm gạo
1 muỗng canh tương cà
0,5 muỗng canh nước tương nhạt
0,5 thìa cà phê dầu mè
0,5 thìa cà phê tỏi băm
1 thìa cà phê hạt mè
2 muỗng canh hành lá thái mỏng
Bột ớt đỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: gà viên chiên, hành lá, mè, giấm gạo, siro, tương cà

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 375°F (190°C). Xịt dầu ăn lên khay nướng và để sang một bên. Nêm thịt gà với muối và tiêu rồi cho vào bát cùng với hỗn hợp thay thế trứng. Trộn đều cho thịt gà được phủ đều hỗn hợp và để sang một bên.
Cho bột mì vào một bát khác. Dùng nĩa hoặc kẹp gắp các miếng gà viên ra khỏi trứng, để ráo phần trứng thừa, rồi cho chúng vào bát đã rắc bột.

Lăn đều thịt gà qua bột mì, sau đó đặt lên khay nướng. Lặp lại với phần bột mì và thịt gà còn lại. Nướng gà trong lò cho đến khi chín hẳn, khoảng 10 phút.
Trong khi đó, cho nước dùng và tinh bột ngô vào chảo chống dính, khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn. Đặt chảo lên bếp với lửa vừa nhỏ. Thêm siro, giấm, tương cà, nước tương, dầu mè và tỏi. Trộn đều. Khuấy thường xuyên cho đến khi nước sốt sánh lại, có thể bám vào thìa, khoảng 2-3 phút.
Nhấc chảo ra khỏi bếp. Cho thịt gà vào và đảo đều cho ngấm gia vị. Cho thịt gà ra đĩa và rắc hạt mè và hành lá lên trên. Nếu muốn, có thể rắc thêm ớt bột.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các công thức nấu gà dễ làm / Bữa tối / Các món chính / Chim / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Á

Công thức tương tự