Granola với miso

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 680, tổng chất béo 42 G., chất béo bão hòa 14 G., protein 17 G., carbohydrate 67 G., sợi 11 G., cholesterol 46 mg, natri 544 mg, đường 18 G.

Bạn nghĩ granola chỉ có thể ngọt và phủ trái cây khô? Chỉ một thìa granola vị umami đậm đà lấy cảm hứng từ châu Á này sẽ khiến bạn yêu thích granola mặn suốt đời. Ngoài yến mạch, nó còn được làm từ các loại nước sốt và hương vị lấy cảm hứng từ châu Á, và thay vì trái cây khô, nó sử dụng rong biển khô. Hãy thưởng thức granola miso này với sữa chua không đường hoặc trộn vào cơm nếp.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

6 muỗng canh bơ không muối
2 muỗng canh đường nâu nhạt
2 muỗng canh mật ong
2 muỗng canh tương miso trắng hoặc vàng
1 muỗng canh nước tương
2 thìa cà phê giấm gạo
1/4 chén hạt mè
2 thìa cà phê dầu mè
3 cốc bột yến mạch
1 cốc hạnh nhân lát
3 gói rong biển khô muối 5g, xé thành từng miếng nhỏ.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: yến mạch cán, giấm gạo, mè, hạnh nhân, rong biển, Mật ong, miso (tương đậu nành)

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 135°C. Lót giấy nướng lên khay nướng có thành cao.
Cho bơ, đường nâu, mật ong, tương miso, nước tương, giấm gạo và 1 muỗng canh nước vào một cái nồi nhỏ, đun trên lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi bơ tan chảy và đường cùng tương miso tan hết, khoảng 3 phút. Nhấc nồi ra khỏi bếp và cho hạt mè, dầu mè, 1 muỗng cà phê muối và một ít tiêu đen xay vào, khuấy đều. Để nguội trong 3 phút.

Cho yến mạch, hạnh nhân và rong biển vào một tô lớn. Đổ hỗn hợp miso lên yến mạch và trộn đều để yến mạch được phủ đều. Trải đều hỗn hợp granola lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 45-50 phút, thỉnh thoảng đảo đều sau mỗi 15 phút để đảm bảo granola được nướng đều. Để nguội. Granola có thể được bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong tối đa 5 ngày.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn giàu chất xơ / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món chay / Lò vi sóng / Các món chính / Món ăn kèm / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Á

Công thức tương tự