Bánh phô mai Run for the Roses
Số phiếu: 3
Thời gian: 6 giờ
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 630, tổng chất béo 48 G., chất béo bão hòa 21 G., protein 9 G., carbohydrate 45 G., sợi 3 G., cholesterol 152 mg, natri 330 mg, đường 41 G.
Lượng calo 630, tổng chất béo 48 G., chất béo bão hòa 21 G., protein 9 G., carbohydrate 45 G., sợi 3 G., cholesterol 152 mg, natri 330 mg, đường 41 G.
Một chiếc bánh phô mai mềm mịn với hương hoa hồng thoang thoảng trên lớp vỏ giòn tan làm từ hạt hồ đào băm nhỏ, ăn kèm với dâu tây tươi rưới mật ong. Xếp dâu tây ngay trước khi dùng. Món tráng miệng sang trọng không chứa gluten này sẽ là điểm nhấn tuyệt vời cho bữa tiệc của bạn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1,5 cốc quả hồ đào
- 1 và 1/4 cốc đường siêu mịn
- 3 muỗng canh bơ không muối, đun chảy
- 700 g phô mai kem ở nhiệt độ phòng
- 2 quả trứng lớn
- 1 muỗng canh chiết xuất vani
- 4 thìa cà phê nước hoa hồng
- 450 g dâu tây, thái lát mỏng
- 2 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, kem phô mai, quả dâu, nước cốt chanh, quả hồ đào, nước hoa hồng
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 175°C (350°F). Rải các loại hạt lên khay nướng và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 6-8 phút. Để nguội, sau đó cho vào máy xay thực phẩm. Thêm 1/4 cốc đường và xay nhuyễn. Cho thêm bơ và xay tiếp cho đến khi hỗn hợp có dạng như cát ướt. Rải hỗn hợp hạt xuống đáy khuôn nướng đường kính 25cm (10 inch) và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 10-12 phút. Lấy ra khỏi lò và để sang một bên.
- Đổ 1 cốc nước vào khay nướng và đặt vào phần ba dưới cùng của lò nướng. Điều này sẽ tạo ra hiệu ứng hấp hơi trong khi bánh phô mai đang nướng.
- Đánh kem phô mai bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn. Thêm 1 cốc đường còn lại và đánh thêm 2-3 phút (không đánh quá lâu). Cạo sạch các cạnh của tô. Thêm trứng từng quả một, trộn đều. Thêm vani và 3 thìa cà phê nước hoa hồng và đánh cho đến khi mịn, khoảng 1 phút.
- Đổ phần nhân vào đế bánh. Đặt bánh lên giá giữa của lò nướng (phía trên nồi nước) và nướng cho đến khi phần giữa bánh đông lại nhưng vẫn còn hơi rung rinh, khoảng 35 phút. Tắt lò nướng; để bánh nguội với cửa lò hé mở trong 1 giờ. Lấy bánh ra khỏi lò, đậy kín và cho vào tủ lạnh cho đến khi bánh đông hoàn toàn, khoảng 4 giờ.
- Trong khi đó, cho dâu tây, mật ong, nước cốt chanh và 1 thìa cà phê nước hoa hồng còn lại vào một cái bát. Đậy nắp và để sang một bên cho đến khi bánh phô mai nguội. Cắt bánh phô mai thành từng miếng và trang trí bằng dâu tây.
Tác giả của công thức - Damaris Phillips là một đầu bếp và người dẫn chương trình nấu ăn.
Thể loại:
Công thức tương tự
