Súp rau củ với hoành thánh

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 143, tổng chất béo 9 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 9 G., carbohydrate 10 G., sợi 2 G., cholesterol 0 mg, natri 1008 mg, đường 2 G.

"Canh hoành thánh là món ăn chủ yếu trong ẩm thực Trung Quốc. Trong công thức của mình, tôi vẫn giữ nguyên hương vị truyền thống, nhưng sử dụng nước dùng gà và bột hoành thánh mua sẵn để làm món súp nhanh gọn cho bữa tối giữa tuần," Jeff Mauro chia sẻ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh dầu thực vật
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng canh gừng tươi, bào nhỏ
3 củ hành lá, thái mỏng, tách riêng phần lá xanh và phần lá trắng.
110 g nấm shiitake thái nhỏ
5 cốc nước hầm xương gà hoặc nước dùng ít muối
4 bó cải thìa nhỏ, cắt dọc thành bốn phần.
2 muỗng canh nước tương
1 gói (340 g) bột hoành thánh đông lạnh (khoảng 20 miếng)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cải thìa, nấm shiitake, bột hoành thánh, nước tương, củ gừng, tỏi, hành lá

Nấu món ăn theo công thức:

Đun nóng dầu thực vật trong một cái nồi cỡ vừa hoặc nồi gang trên lửa vừa. Cho tỏi, gừng và phần trắng của hành lá vào, đảo đều cho đến khi dậy mùi thơm, khoảng 1-2 phút. Thêm nấm shiitake và nấu cho đến khi nấm bắt đầu mềm, thêm một phút nữa.
Thêm nước dùng và đun sôi. Cho cải thìa vào và nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi cải thìa mềm, khoảng 4-5 phút. Thêm nước tương và khuấy đều. Cho bột hoành thánh vào và nấu đến khi chín mềm, khoảng 2-3 phút. Nếm thử và điều chỉnh gia vị nếu cần.