Cà phê chay

Số phiếu: 2

Thời gian: 1 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 289, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 9 G., carbohydrate 31 G., sợi 4 G., cholesterol 16 mg, natri 550 mg, đường 6 G.

Món tian rau củ kiểu Pháp là một món ăn mùa hè lành mạnh có nguồn gốc từ vùng Provence. Bạn sẽ cần hành tây, khoai tây, bí ngòi, cà chua và các loại rau thơm. Rau củ được cắt thành những khoanh tròn có kích thước bằng nhau và xếp đẹp mắt trong một khay nướng trên lớp hành tây xào tỏi. Món tian được nướng dưới giấy bạc cho đến khi rau củ ra nước, sau đó rắc phô mai bào lên trên và nướng cho đến khi vàng nâu, điều này tạo nên hương vị tuyệt vời cho rau củ và làm cho món ăn khác biệt so với các món hầm rau củ khác. Món ăn này ngon, bổ dưỡng và rất no bụng. Hãy chọn các loại rau củ có độ dày tương tự nhau để món ăn trông đẹp mắt hơn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 củ hành tây lớn, cắt thành nửa vòng tròn
2 tép tỏi, đập dập
450 g khoai tây tròn cỡ vừa, không gọt vỏ
350 g bí ngòi
0,6 kg cà chua cỡ vừa
1 thìa cà phê muối hạt
0,5 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
1 muỗng canh lá húng tây tươi + thêm vài nhánh húng tây
60 g phô mai Gruyere bào vụn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, bí ngòi, cà chua, Phô mai Gruyere, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C.
Phết dầu ô liu vào khuôn nướng có kích thước 22 x 32 x 5 cm. Làm nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trong chảo cỡ vừa và xào hành tây trên lửa vừa trong 8-10 phút, cho đến khi hành tây trong suốt. Thêm tỏi và xào thêm một phút nữa. Trải đều hỗn hợp hành tây xuống đáy khuôn nướng.

Cắt khoai tây, bí ngòi và cà chua thành những lát tròn dày 0,5 cm. Xếp từng loại vào đĩa, lên trên hành tây, ấn chặt xuống thành một lớp duy nhất. Rắc muối, tiêu đen, lá và nhánh cỏ xạ hương, rồi rưới thêm 1 muỗng canh dầu ô liu.
Đậy kín chảo bằng giấy bạc và nướng trong 35-40 phút, cho đến khi khoai tây mềm. Bỏ giấy bạc ra khỏi chảo, bỏ cành húng tây, rắc phô mai lên trên và nướng thêm 30 phút nữa, cho đến khi vàng nâu. Dùng nóng.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Bữa tối lành mạnh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa hè / Bữa tối / Các món chính / Món hầm / Ẩm thực Pháp / Ina Garten / Nữ bá tước chân trần

Bộ sưu tập công thức nấu ăn