Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Hãy chiêu đãi gia đình bạn món bánh kếp nấm Dutch Baby mềm xốp cho bữa brunch muộn ngày Chủ nhật – đủ cho bốn người. Ăn kèm với khoai tây chiên, xúc xích chorizo ​​và trứng chiên, đây quả là một món ăn ngon miệng. Nhúng bánh kếp nấm vào lòng đỏ trứng chảy và thưởng thức.

Thành phần:

• 450 g khoai tây lớn
• 1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất
• 220 g nấm các loại thái nhỏ
• 2 tép tỏi, thái mỏng
• 7 quả trứng lớn
• 3/4 cốc bột mì cao cấp
• 3/4 cốc sữa tươi nguyên kem
• 1 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ + thêm một ít để trang trí khi dùng.
• 2 xúc xích chorizo ​​Mexico đã nấu chín (khoảng 170 g), cắt thành từng miếng.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

khoai tây, nấm, tỏi, trứng, bột mì cao cấp, sữa, rau mùi tây, xúc xích chorizo

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 200°C. Dùng nĩa chọc vài lỗ trên khoai tây rồi cho vào lò vi sóng quay đến khi mềm, khoảng 6-8 phút. Để nguội.
Bước 2
• Trong một chảo chống dính lớn dùng được trong lò nướng, đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa. Cho nấm vào, nêm muối và tiêu, đảo đều và xào khoảng 5 phút. Thêm tỏi và xào cho đến khi mềm, khoảng 1 phút. Trong một bát vừa, đánh đều 3 quả trứng với 1 muỗng canh dầu ô liu, bột mì, sữa, 3/4 muỗng cà phê muối và tiêu cho vừa ăn. Đổ hỗn hợp bột lên trên nấm và rắc rau mùi tây lên trên. Cho vào lò nướng và nướng cho đến khi bánh phồng lên và có màu vàng nâu quanh các cạnh, khoảng 20 phút.
Bước 3
• Trong khi đó, cho 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại vào chảo chống dính lớn khác cùng với xúc xích chorizo; nấu trên lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi xúc xích bắt đầu chuyển màu nâu, khoảng 5 phút. Cắt khoai tây thành miếng nhỏ và cho vào chảo, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Nấu cho đến khi khoai tây hơi giòn, từ 8 đến 10 phút.
Bước 4
• Tạo 4 lỗ nhỏ trong hỗn hợp khoai tây và đập một quả trứng vào mỗi lỗ; nêm muối và tiêu. Nấu cho đến khi lòng trắng đông lại nhưng lòng đỏ vẫn còn lỏng, khoảng 3-5 phút. Cắt bánh crepe thành hình tam giác. Dùng kèm với khoai tây, xúc xích chorizo ​​và trứng bác; rắc thêm rau mùi tây.

Số phiếu: 1