Bánh quy kẹp cà rốt

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 276, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 3 G., carbohydrate 34 G., sợi 1 G., cholesterol 50 mg, natri 159 mg, đường 18 G.

Mỗi miếng bánh quy kẹp này đều ngập tràn hương vị bánh cà rốt cổ điển. Những chiếc bánh quy mềm này được nướng với cà rốt, nho khô và yến mạch, và khi nguội, chúng kẹp hai lớp bánh quy với lớp kem phô mai bông xốp bên trong. Một lựa chọn hoàn hảo khi bạn thèm bánh cà rốt, nhưng không phải dịp thích hợp.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh quy

1,5 cốc bột mì cao cấp
3/4 cốc yến mạch cán
1 thìa cà phê gia vị bánh bí ngô
0,5 thìa cà phê bột soda
0,5 thìa cà phê muối
165 g bơ không muối ở nhiệt độ phòng
0,5 cốc đường cát
1/4 cốc đường nâu nhạt
3/4 chén cà rốt bào nhỏ (khoảng 2 củ nhỏ)
1 quả trứng lớn
1/3 cốc nho khô

Đổ đầy

1 cốc kem marshmallow
110 g phô mai kem ở nhiệt độ phòng
4 muỗng canh bơ không muối ở nhiệt độ phòng
1 thìa cà phê chiết xuất vani tự nhiên

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, yến mạch cán, kem marshmallow, kem phô mai, trứng, cà rốt, nho khô, gia vị bánh bí ngô

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên và 1/3 dưới của lò. Làm nóng lò trước đến 350°F (175°C).
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, yến mạch, gia vị bánh bí ngô, bột nở và muối. Trong một tô lớn, đánh bông bơ, đường trắng và đường nâu bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cao cho đến khi hỗn hợp nhẹ và bông xốp, khoảng 3-5 phút. Thêm cà rốt và trộn đều, sau đó đánh tan trứng. Dùng thìa cao su, nhẹ nhàng trộn hỗn hợp bột vào và hòa quyện, sau đó trộn đều nho khô.

Lót hai khay nướng bằng giấy nướng. Dùng thìa múc từng muỗng bột đầy lên khay nướng đã chuẩn bị, cách nhau 5 cm. Nướng, xoay khay nướng và xoay thêm một lần nữa khi nướng được một nửa thời gian, cho đến khi bánh quy có màu vàng nâu và phần rìa bánh cứng lại nhưng phần giữa vẫn mềm, khoảng 20 phút. Chuyển bánh quy sang giá đỡ bằng dây và để nguội hoàn toàn trên khay nướng.
Nhân kem phô mai xốp:

Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp nhân kẹo dẻo, kem phô mai, bơ và chiết xuất vani ở tốc độ trung bình cho đến khi đặc và bông xốp, khoảng 3 phút. Múc 1 muỗng canh nhân lên mặt phẳng của mỗi nửa chiếc bánh quy; úp nửa bánh quy còn lại lên trên. Bảo quản trong hộp kín ở tủ lạnh tối đa 2 ngày; để bánh ở nhiệt độ phòng trước khi dùng..

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy trộn / Món tráng miệng / Bánh quy / Các món ăn từ cà rốt / Bánh cà rốt và bánh muffin / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự