Cải cầu vồng hầm với đậu và xúc xích gà

Số phiếu: 2

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 490, tổng chất béo 31 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 25 G., carbohydrate 30 G., sợi 9 G., cholesterol 127 mg, natri 1822 mg, đường 10 G.

Phần thân non của cải cầu vồng có thể ăn được và tạo nên độ giòn, mọng nước, kết hợp hoàn hảo với lá. Chỉ cần xào lâu hơn lá vài phút là đủ, tạo nên món ăn dễ chế biến, giàu chất xơ, lý tưởng cho bữa tối nhanh gọn giữa tuần. Nếu không rửa đậu đóng hộp, chúng sẽ giữ lại một ít tinh bột, giúp tạo độ sánh mịn cho nước sốt từ xúc xích gà và cải cầu vồng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

6 xúc xích gà làm sẵn vị táo (khoảng 0,5 kg)
2 muỗng canh + 1 muỗng cà phê dầu ô liu nguyên chất
1 bó cải cầu vồng
1 củ tỏi tây lớn (chỉ lấy phần trắng và xanh nhạt), thái mỏng.
1 lon (425g) đậu cannellini đóng hộp, để ráo nước nhưng không rửa lại.
4 tép tỏi, thái mỏng
1/3 cốc kem tươi
1/4 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
2 thìa cà phê giấm rượu trắng
2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: xúc xích, cải cầu vồng, tỏi tây, đậu cannellini, rau mùi tây, giấm rượu, kem

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C (425°F). Lót giấy bạc lên khay nướng. Cho xúc xích lên khay, trộn đều với 1 thìa cà phê dầu ô liu và nướng, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi vàng nâu và chín đều, khoảng 15 phút.
Trong khi đó, cắt bỏ phần cuống cải cầu vồng và thái nhỏ lá. Làm nóng 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại trong một chảo chống dính lớn trên lửa vừa cao. Cho cuống cải cầu vồng và tỏi tây vào, nêm muối và tiêu. Xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi rau bắt đầu mềm, khoảng 5 phút.

Cho đậu và tỏi vào chảo, đảo đều cho đến khi mềm, khoảng 1 phút. Từ từ cho lá cải cầu vồng vào, đảo đều cho đến khi héo. Thêm kem tươi và nước dùng gà, đun nhỏ lửa cho đến khi rau củ mềm và đậu chín mềm nhưng không nát, khoảng 3 phút, thêm một chút nước nếu thấy chảo khô. Nhấc chảo ra khỏi bếp và khuấy đều giấm, muối và tiêu.
Chia đều đậu và rau xanh ra các đĩa. Cắt xúc xích thành từng lát và cho vào đĩa, rắc thêm rau mùi tây.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng / Bữa tối nhanh gọn / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Thịt / Rau và nấm / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự