Súp ngô với cỏ xạ hương

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 223, tổng chất béo 9 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 3 G., carbohydrate 36 G., sợi 4 G., cholesterol 0 mg, natri 571 mg, đường 14 G.

Hãy tận dụng tối đa từng bắp ngô khi nấu món súp này. Sau khi tách hạt, đừng vứt chúng đi – bạn sẽ dùng chúng để làm nước dùng thơm ngon. Trước khi cho vào súp, hãy xào hạt ngô với dầu ô liu và hành tây để tăng thêm hương vị đậm đà. Xay nhuyễn súp trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn, rắc lá húng tây lên trên và thưởng thức hương vị ngọt ngào và cay nồng tuyệt vời này.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

6 bắp ngô, đã tách hạt
1 nhánh cỏ xạ hương tươi + 1 thìa cà phê lá
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 củ hành tây ngọt, thái nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ngô, hành tây ngọt, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Tách hạt ngô ra khỏi lõi và để riêng. Dùng mặt cùn của dao đầu bếp lách qua lõi ngô và vắt hết nước vào một cái nồi cỡ vừa. Cho lõi ngô vào nồi cùng với một nhánh cỏ xạ hương và lượng nước vừa đủ ngập lõi ngô. Đun sôi, sau đó giảm lửa và ninh nhỏ lửa trong 30 phút.
Vớt lõi ngô và lá xạ hương ra khỏi nồi, sau đó lọc nước luộc ngô vào một cái bát hoặc cốc đong lớn. Bạn sẽ thu được 4 cốc nước. Thêm nước nếu ít hơn. Nếu có nhiều hơn 4 cốc nước, hãy đổ lại vào nồi và đun nhỏ lửa cho đến khi một phần nước bay hơi đến thể tích mong muốn.

Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa. Cho hành tây, tỏi, lá húng tây và một chút muối cùng hạt tiêu đen vào. Xào, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hành tây mềm, khoảng 3-5 phút. Cho hạt ngô đã để dành vào và nấu cho đến khi ngô chín mềm, khoảng 2-4 phút. Cho nước luộc ngô vào, khuấy đều và tắt bếp.
Cho súp vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn thành nhiều mẻ, khoảng 3-4 phút mỗi mẻ. Đổ súp trở lại nồi và đun nóng khoảng 5 phút. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy xay sinh tố / Các món ăn mùa hè / Súp / Súp kem / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn