Khoai tây nghiền với củ cải và mù tạt
Số phiếu: 1
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 90, tổng chất béo 4 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 2 G., carbohydrate 14 G., sợi 3 G., cholesterol 9 mg, natri 422 mg, đường 6 G.
Lượng calo 90, tổng chất béo 4 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 2 G., carbohydrate 14 G., sợi 3 G., cholesterol 9 mg, natri 422 mg, đường 6 G.
Nếu bạn muốn làm món khoai tây nghiền lành mạnh hơn và ít calo hơn, hãy thay thế một phần khoai tây bằng củ cải trắng. Khi luộc, chúng trông giống khoai tây, và bằng cách thêm kem chua, mù tạt và bơ, rồi xay nhuyễn tất cả bằng máy xay, bạn sẽ có được món khoai tây nghiền thơm ngon, mịn màng gần như không thể phân biệt được với khoai tây nghiền truyền thống.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1,3 kg củ cải trắng (6-7 củ), gọt vỏ và thái nhỏ
- 1 củ khoai tây Russet Burbank lớn (280-340 g), gọt vỏ và thái nhỏ.
- 1/3 cốc kem chua
- 2 muỗng canh mù tạt hạt
- 1-2 muỗng canh bơ không muối, đun chảy, cộng thêm một ít để dùng kèm.
- 2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, củ cải, kem chua, mù tạt nguyên hạt
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho củ cải và khoai tây vào nồi cỡ vừa, đổ nước lạnh ngập củ cải và khoai tây. Thêm một nhúm muối và đun sôi. Giảm lửa nhỏ để duy trì độ sôi liu riu và nấu cho đến khi rau củ mềm khi xiên bằng nĩa, khoảng 20 phút.
- Vắt ráo nước hoàn toàn. Cho rau củ vào tô lớn và dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình cao cho đến khi nhuyễn mịn. Thêm kem chua, mù tạt và bơ, tiếp tục đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp mịn. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Rắc rau mùi tây lên trên và thêm một miếng bơ nhỏ.
Thể loại:
Công thức tương tự
