Đậu Pinto hoàn hảo

Số phiếu: 3

Thời gian: 3 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Đậu pinto nấu theo công thức này rất ngon, nhưng tốn khá nhiều thời gian. Hãy lên kế hoạch trước và ngâm đậu khô qua đêm trong nước. Để rút ngắn thời gian nấu, hãy kiểm tra hạn sử dụng – đậu càng tươi càng tốt. Ngày hôm sau, cho đậu vào ngập nước sạch và trộn đều với hỗn hợp gia vị đã được xay nhuyễn, hành tây và ớt chuông thái nhỏ. Thịt xông khói sẽ tạo thêm hương vị tuyệt vời, làm nổi bật hương vị tự nhiên của đậu pinto mà không làm át đi vị ngon của chúng. Đun nhỏ lửa cho đến khi đậu mềm và dùng làm món ăn kèm hoặc món khai vị thịnh soạn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,7 kg đậu pinto
2 thìa cà phê bột ớt
1 thìa cà phê bột thì là
0,5 thìa cà phê bột ớt paprika
1/4 thìa cà phê tiêu cayenne
3 lát thịt xông khói dày, cắt thành 3 miếng.
3 tép tỏi
2 lá nguyệt quế
1 củ hành tây cỡ vừa, thái hạt lựu
1 quả ớt chuông đỏ, thái hạt lựu

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu pinto, ớt ngọt, thịt xông khói, lá nguyệt quế, ớt cayenne xay, gia vị ớt, thì là, ớt bột

Nấu món ăn theo công thức:

Cho đậu vào một bát lớn, đổ nước lạnh ngập đậu và ngâm qua đêm.
Chắt nước và rửa sạch đậu, sau đó cho vào một cái nồi lớn. Đổ nước ngập đậu và thêm... bột ớtCho vào nồi cùng thì là, ớt bột, ớt cayenne, thịt xông khói, tỏi, lá nguyệt quế, hành tây, ớt chuông, và một chút muối và tiêu đen. Đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ và ninh cho đến khi đậu mềm, khoảng 2 đến 3,5 tiếng.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn giàu chất xơ / Bữa tối / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Món khai vị / món khai vị rau củ / Ẩm thực Mỹ Latinh / Ẩm thực Mexico / Ree Drummond

Công thức tương tự