Bánh mì bông tuyết với sốt pesto và phô mai
Số phiếu: 4
Thời gian: 2 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 402, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 14 G., carbohydrate 48 G., sợi 3 G., cholesterol 36 mg, natri 958 mg, đường 1 G.
Lượng calo 402, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 14 G., carbohydrate 48 G., sợi 3 G., cholesterol 36 mg, natri 958 mg, đường 1 G.
Bốn lớp bột pizza được xếp chồng lên nhau, xen kẽ là các lớp phô mai và sốt pesto, sau đó một vài đường cắt và xoắn khéo léo sẽ biến toàn bộ cấu trúc thành một món khai vị lễ hội có hình dạng một "Bông tuyết" lớn, hoàn hảo cho đêm giao thừa. Hãy phục vụ món này cho khách như một món ăn nhẹ trong khi họ chờ đợi bữa tối.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 viên bột làm pizza, mỗi viên 450g.
- 1 cốc sốt pesto đã chuẩn bị sẵn
- 1 muỗng canh phô mai mozzarella bào
- 1/4 chén phô mai Parmesan bào, cộng thêm một ít để rắc lên trên.
- 1 quả trứng lớn
- 2 muỗng canh sữa hoặc kem tươi
- Muối biển dạng mảnh, để rắc lên trên.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột men, sốt pesto, phô mai mozzarella, Phô mai Parmesan, muối biển dạng vảy
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 190°C và lót giấy nướng lên khay nướng.
- Trong một tô cỡ vừa, trộn đều pesto, phô mai mozzarella và 1/4 chén phô mai Parmesan. Chia bột thành 4 phần bằng nhau. Trên mặt phẳng đã rắc bột, vo bột thành từng viên tròn. Cán một viên bột thành hình tròn đường kính 25 cm (10 in) và đặt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn.
- Trải đều một phần ba nhân lên bột, chừa lại viền 2,5 cm. Thêm hai lớp bột cán tròn và nhân nữa, cuối cùng phủ lên trên cùng một lớp bột hình tròn thứ tư.
- Đánh dấu tâm của khối bột bằng cách đặt một chiếc ly nhỏ (đường kính 5 cm) vào giữa. Dùng dao sắc, rạch 4 đường trên khối bột ở các vị trí 12, 3, 6 và 9 giờ để tạo thành 4 phần bằng nhau, nối liền nhau ở tâm nơi đặt ly. Cắt mỗi phần thành 8 miếng hình nêm có kích thước bằng nhau, sau đó cắt mỗi miếng nêm một lần nữa để tạo thành 16 miếng hình nêm có kích thước bằng nhau, nối liền nhau ở tâm.
- Nhấc từng cặp miếng khoai tây lên và xoắn chúng hai lần theo hướng ngược nhau. Xoắn chúng lại với nhau và đặt trở lại khay nướng. Lặp lại với các cặp miếng khoai tây còn lại.
- Phủ kín bột bằng màng bọc thực phẩm đã thoa dầu và để bột nở ở nơi ấm áp cho đến khi nở gấp đôi kích thước, khoảng 45 phút.
- Trong một tô nhỏ, đánh đều trứng và sữa. Phết hỗn hợp trứng đã đánh lên bột và rắc nhẹ phô mai Parmesan bào và muối biển (nếu dùng). Nướng cho đến khi bánh mì nở phồng và có màu vàng nâu, khoảng 25-30 phút. Để nguội trên giá đỡ trong 15 phút rồi thưởng thức.
Thể loại:
Công thức tương tự
