Salad mì Rigatoni ấm với bông cải xanh và phô mai Feta
Số phiếu: 1
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Số lượng: 2,5 muỗng canh
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Số lượng: 2,5 muỗng canh
Công thức làm món salad mì rigatoni ấm với hành tím ngâm, bông cải xanh luộc, củ cải và phô mai feta. Rưới thêm giấm sherry và vỏ cam bào.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 bó broccolini (khoảng 280g), cắt cuống thành từng đoạn dài 2,5cm, giữ lại phần hoa nhỏ.
- 350 g mì rigatoni làm từ bột mì nguyên cám
- 200 g phô mai phô mai feta, vụn vỡ
- 1 củ hành tím nhỏ, cắt thành múi.
- 1 bó củ cải, thái lát mỏng hình tròn
- 1 muỗng canh giấm sherry hoặc màu đỏ giấm rượu
- 1/2 thìa cà phê vỏ cam bào mịn
- 3/4 thìa cà phê muối hạt, thêm nếu cần.
- Tiêu đen xay tươi
- 3 muỗng canh dầu ô liu
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bông cải xanh, mì rigatoni, phô mai feta, hành tím, củ cải, giấm sherry, giấm rượu, Vỏ cam
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho hành tím vào bát nước lạnh có đá trong 10 phút; sau đó vớt ra để ráo nước.
- Đun sôi một nồi nước có thêm muối. Trong một bát riêng, chuẩn bị nước lạnh có đá; nêm thêm muối. Cho bông cải xanh vào nước sôi và luộc trong 2-3 phút. Thêm củ cải trắng vào và luộc thêm 30 giây nữa. Vớt rau ra khỏi nước sôi bằng muỗng thủng và ngay lập tức cho vào nước đá. Cho vào rổ và để ráo nước.
- Cho mì rigatoni vào cùng nồi nước sôi và nấu, khuấy đều, khoảng 8-9 phút. Vớt ra để ráo nước và để nguội.
- Chuẩn bị nước sốt trong một tô salad: Trộn đều giấm sherry, vỏ cam bào, 3/4 muỗng cà phê muối và tiêu xay cho vừa ăn. Vừa khuấy, vừa từ từ đổ dầu ô liu vào.
- Cho mì rigatoni, hành tím, bông cải xanh đã luộc và củ cải vào, trộn đều. Rắc phô mai feta lên trên. Dùng ở nhiệt độ phòng.
Thể loại:
Công thức tương tự
