Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Trứng chiên với bí ngô - công thức chi tiết.

Thành phần:

• 6 quả trứng lớn
• 1,3 kg bí ngô hoặc bí xanh
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 4 củ hành lá, thái nhỏ thành khoanh, để dành 3 muỗng canh để rắc lên trên.
• 1 quả ớt jalapeño, bỏ hạt và thái nhỏ.
• 3 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
• 1/4 thìa cà phê nhục đậu khấu bào tươi
• 1 muỗng canh (15 g) bơ
• 1/2 muỗng canh phô mai bào Pepper Jack hoặc trưởng thành phô mai cheddar
• Muối và tiêu xay tươi

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

trứng, bí ngô, bí ngòi, ớt jalapeno, phô mai cheddar, phô mai pepper jack, nhục đậu khấu, hành lá, rau mùi tây, ớt

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Nạo bí ngô bằng dụng cụ nạo thô, cho vào rổ, thêm 1 muỗng canh muối và khuấy đều, để trong bồn rửa khoảng 40 phút cho ráo nước, sau đó vắt kỹ bí ngô.
Bước 2
• Trong chảo có tay cầm tháo rời đã được làm nóng trước, cho dầu ô liu vào, thêm hành tây, ớt jalapeño và muối. Xào trên lửa vừa đến lớn cho đến khi mềm, khoảng 3 phút. Thêm bí đỏ bào sợi và nấu, khuấy đều, cho đến khi mềm, khoảng 7 phút. Rắc thêm rau mùi tây, nhục đậu khấu và tiêu cho vừa ăn. Nấu thêm một phút nữa.
Bước 3
• Nhấc chảo ra khỏi bếp và làm phẳng bề mặt. Tạo 6 vết lõm nhỏ và đặt một miếng bơ vào mỗi vết lõm. Đập một quả trứng vào mỗi vết lõm, nêm muối và tiêu, rồi rắc phô mai lên trên.
Bước 4
• Đặt chảo có trứng chiên vào lò đã được làm nóng trước ở 190°C và nướng trong 10-12 phút. Rắc bí đỏ và hành lá lên trên trứng chiên đã chín.

Số phiếu: 4