Cánh gà sốt dứa
Số phiếu: 1
Thời gian: 3 giờ 55 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 589, tổng chất béo 39 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 42 G., carbohydrate 16 G., sợi 1 G., cholesterol 252 mg, natri 781 mg, đường 12 G.
Lượng calo 589, tổng chất béo 39 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 42 G., carbohydrate 16 G., sợi 1 G., cholesterol 252 mg, natri 781 mg, đường 12 G.
Ướp cánh gà với hỗn hợp rượu vang, nước ép dứa và ớt, sau đó nướng trong lò cho đến khi giòn và ngon. Đừng bỏ phần nước ướp; nó sẽ tạo thành một loại nước sốt thơm ngon. Chỉ cần đun nhỏ lửa trên bếp cho đến khi nước sốt hơi sánh lại, rồi dùng kèm với cánh gà để chấm.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 3/4 muỗng canh nước ép dứa
- 1/3 cốc nước tương hơi mặn
- 1/4 cốc đường nâu nhạt
- 2 muỗng canh dầu mè
- 2 tép tỏi, đập dập
- 2 muỗng canh bột ớt
- 1-1,5 thìa cà phê ớt khô xay nhuyễn
- 1,3 kg cánh gà (chỉ phần vai)
- 1,5 thìa cà phê bột năng hoặc 1 thìa canh tinh bột ngô
- 1/4 chén lá rau mùi tươi thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cánh gà, Nước ép dứa, nước tương, đường nâu, Mũi tên, gia vị ớt, dầu mè
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một tô cỡ vừa, khuấy đều nước ép dứa, nước tương, rượu vang, đường nâu, dầu mè, tỏi, bột ớt và ớt khô cho đến khi đường tan hết. Cho cánh gà vào túi nhựa có khóa kéo dung tích 4 lít.
- Cho hỗn hợp ướp vào thịt gà và buộc kín túi, ép hết không khí ra ngoài càng nhiều càng tốt. Ướp gà trong tủ lạnh 3 tiếng.
- Đặt giá nướng vào giữa lò. Làm nóng lò trước đến 425°F (220°C). Lót giấy bạc lên khay nướng và xịt dầu ăn lên khắp bề mặt.
- Vớt gà ra khỏi nước ướp và xếp thành một lớp duy nhất trong khay nướng đã chuẩn bị. Nêm muối vào gà và nướng cho đến khi da gà chuyển màu nâu sẫm và có màu caramel, khoảng 30-35 phút.
- Trong khi đó, đổ phần nước ướp vào một cái nồi nhỏ. Thêm bột năng hoặc bột bắp (nếu dùng) và đun sôi trên lửa vừa (để diệt vi khuẩn). Giảm lửa xuống mức thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 5 phút. Để nguội trong 10 phút.
- Dùng cọ phết bánh, phết nước sốt lên thịt gà hoặc đổ nước sốt vào một bát nhỏ và dùng. Chuyển thịt gà ra đĩa, rắc rau mùi thái nhỏ lên trên và dùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
