Củ atisô Jerusalem nướng với củ cải vàng
Số phiếu: 1
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 209, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 2 G., carbohydrate 21 G., sợi 4 G., cholesterol 0 mg, natri 342 mg, đường 9 G.
Lượng calo 209, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 2 G., carbohydrate 21 G., sợi 4 G., cholesterol 0 mg, natri 342 mg, đường 9 G.
Củ atiso Jerusalem là loại củ có hình dáng giống sự kết hợp giữa khoai tây và gừng. Chúng là họ hàng của hoa hướng dương, có nguồn gốc từ Bắc Mỹ. Nhiều người cố gắng gọt vỏ củ atiso Jerusalem, nhưng tốt nhất là nên để nguyên vỏ và rửa sạch kỹ. Củ cải trắng và hành tây sẽ làm tăng thêm hương vị thơm ngon, cay nhẹ cho món ăn kèm này.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 220 g củ atiso Jerusalem, cắt thành từng miếng.
- 4 củ cải trắng (khoảng 220 g), cắt thành khối vuông lớn.
- 1 củ hành nhỏ, thái hạt lựu cỡ vừa
- 2 tép tỏi, đập dập
- 2 thìa cà phê lá hương thảo tươi, thái nhỏ.
- 1/4 cốc dầu canola
- 1 thìa cà phê muối hạt
- 1 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: củ cải vàng, hương thảo, hành tây, tỏi, Atiso Jerusalem, tiêu đen
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 175°C.
- Trong một tô cỡ vừa, cho atiso Jerusalem, củ cải trắng, hành tây, tỏi, hương thảo, dầu canola, muối và tiêu vào, trộn đều các nguyên liệu.
- Chuyển rau củ sang khay nướng và nướng cho đến khi chín mềm và có màu nâu, khoảng 20 đến 25 phút.Củ atisô Jerusalem là loại củ có hình dạng không đều. Khi nấu chín, chúng có kết cấu nhiều tinh bột hơn. Củ atisô Jerusalem chứa nhiều khoáng chất và cũng là nguồn cung cấp chất xơ.
Tác giả của công thức - Đầu bếp Freddy Bitsoy (Freddie J. Bitsoie), một đầu bếp tư vấn và nhà giáo dục gốc Navajo chuyên về ẩm thực bản địa, đã được đề cử là tác giả của "Sách dạy nấu ăn mùa thu hay nhất".
Thể loại:
Công thức tương tự
