Mì Rigatoni với bắp cải và phô mai Fontina

Số phiếu: 1

Cách làm mì Rigatoni với cải xoăn và phô mai Fontina

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 500, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 26 G., carbohydrate 64 G., sợi 6 G., cholesterol 47 mg, natri 961 mg, đường 7 G.

Bắp cải Savoy và hành tây mềm tan trong miệng tạo nên nước sốt cho món mì ống kiểu Bắc Ý đậm đà hương vị này, phô mai fontina mang lại vị mềm mịn, béo ngậy, và thịt xông khói Canada bổ sung hương vị thịt cần thiết khiến món mì ống ngon và bổ dưỡng này trở thành món ăn yêu thích. Không giống như thịt xông khói truyền thống, thịt xông khói Canada ít chất béo hơn và có vị giống giăm bông hơn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

340 g mì rigatoni
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
110 g thịt xông khói Canada, cắt thành từng miếng.
1 củ hành nhỏ, thái mỏng
Nửa bắp cải Savoy, thái miếng lớn (khoảng 10 chén)
1/4 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
110 g phô mai fontina, cắt thành những khối nhỏ.
0,5 muỗng canh phô mai Parmesan bào

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì rigatoni, thịt xông khói, hành tây, Bắp cải Savoy, rau mùi tây, Phô mai Fontina, Phô mai Parmesan

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho mì vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín tới (al dente).
Trong khi đó, đun nóng dầu ô liu trong một chảo lớn trên lửa vừa cao. Cho thịt xông khói Canada vào và nấu cho đến khi các cạnh bắt đầu chuyển sang màu nâu, khoảng 2 phút. Thêm hành tây và bắp cải, nêm 1/2 muỗng cà phê muối và hạt tiêu đen xay tươi cho vừa ăn, rồi đảo đều. Nấu cho đến khi rau củ bắt đầu chuyển sang màu nâu và mềm, khoảng 3 phút. Thêm 1 cốc nước luộc mì vào chảo; đun sôi rồi hạ nhỏ lửa cho đến khi bắp cải mềm và nước sốt giảm đi một nửa, từ 8 đến 10 phút.

Vớt mì ra, giữ lại 1 cốc nước luộc. Cho mì và 1/2 cốc nước luộc vào chảo, tăng lửa lên mức cao; khuấy đều để mì được phủ đều sốt, thêm nước nếu thấy quá khô (mì nên ngập trong sốt). Cho rau mùi tây vào, rồi tắt bếp. Rắc phô mai Fontina và Parmesan lên trên, trộn đều.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Mì Ý / Rau và nấm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Các món bắp cải / Các món chính với bắp cải / Bắp cải Savoy / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự