Bánh khoai tây chiên với trứng chiên

Số phiếu: 1

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 303, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 10 G., carbohydrate 29 G., sợi 4 G., cholesterol 166 mg, natri 721 mg, đường 6 G.

Trứng chiên ăn kèm với bánh khoai tây mềm, rau bina xào và nước sốt cà chua ô liu nhẹ. Thích hợp cho cả bữa sáng và bữa tối nhẹ. Bánh khoai tây có thể được làm từ khoai tây luộc còn thừa từ bữa tối hôm trước.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g khoai tây dùng để nướng, thái hạt lựu (2 củ cả vỏ)
2 muỗng canh sữa
1 cốc vụn bánh mì tươi
5 quả trứng lớn
3-4 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
220 g rau bina (6 chén lá rau được nén chặt)
1 củ hành tây lớn, thái mỏng (2 và 1/4 chén)
2 tép tỏi, đập dập
4 nhánh cỏ xạ hương tươi
2 quả cà chua lớn, thái hạt lựu
1/3 chén ô liu băm nhỏ, khoảng 20 quả (loại picoline hoặc kalamata, hoặc hỗn hợp)
2 muỗng canh bơ không muối

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, khoai tây, rau chân vịt, cà chua, ôliu, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Cho khoai tây vào nước muối và luộc đến khi mềm, khoảng 12-15 phút. Vớt khoai tây ra, để ráo nước và trộn với sữa. Thêm vụn bánh mì và 1 quả trứng, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Nặn thành 4 miếng tròn đường kính 9 cm (3,5 inch).
Làm nóng lò nướng đến 150°C.

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trong chảo chống dính trên lửa lớn cho đến khi dầu nóng già. Chiên bánh khoai tây cho đến khi giòn, 3-5 phút mỗi mặt. Chuyển bánh sang khay nướng và đặt vào lò ấm để giữ ấm.
Cho rau bina vào chảo và nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi rau héo, khoảng 1-2 phút. Cho rau ra bát. Cho 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại vào chảo và xào hành tây, tỏi và húng tây cho đến khi mềm và vàng, khoảng 10 phút. Cho cà chua và ô liu vào và nấu cho đến khi nóng đều. Cho hỗn hợp ra bát và đậy bằng giấy bạc để giữ ấm nước sốt.
Trong cùng một chảo, đun chảy bơ và chiên trứng khoảng 4 phút. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Trong khi trứng đang chiên, chia bánh khoai tây ra 4 đĩa. Cho rau bina hấp lên trên. Đặt một quả trứng lên trên và một thìa sốt cà chua ấm.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Chảo / Bữa tối / Các món chính / Rau và nấm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Tiệm bánh / Draniki và bánh kếp với nhân mặn / Các món ăn từ khoai tây / Các món ăn kèm từ khoai tây / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự