Món mì Cavatappi với xúc xích nướng trong lò.

Số phiếu: 1

Cách làm mì Cavatappi với xúc xích trong lò nướng

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 670, tổng chất béo 31 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 35 G., carbohydrate 65 G., sợi 7 G., cholesterol 74 mg, natri 1529 mg, đường 12 G.

Hãy thử làm món lasagna kiểu Ý đơn giản này cho bữa tối. Mì Cavatappi (hình xoắn ốc) trong nước sốt thịt đậm đà làm từ xúc xích và cà chua được nướng dưới một lớp phô mai ricotta và pho mát. Xếp xen kẽ các nguyên liệu thành từng lớp, với pho mát bào vụn ở trên cùng, sẽ tạo nên lớp vỏ vàng giòn tuyệt vời trong lò nướng. Dùng món mì nướng kèm với salad rau xanh nhẹ trộn nước cốt chanh và dầu ô liu nguyên chất.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

220 g mì cavatappi
340 g xúc xích gà tây sống, đã bỏ vỏ.
1/4 cốc dầu ô liu
1 củ hành nhỏ, thái hạt lựu
1 tép tỏi lớn, bào nhỏ
2 thìa cà phê thảo mộc vùng Provence
1 lon (800 g) cà chua nghiền đóng hộp
1 cốc phô mai ricotta ít béo
0,5 cốc hỗn hợp các loại phô mai Ý bào vụn, gồm mozzarella, Parmesan và provolone.
1 thìa cà phê vỏ chanh bào + 1 thìa canh nước chanh
1 búp xà lách romaine, xé nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì cavatappi, thịt gà tây xay, phô mai ricotta, phô mai mozzarella, Phô mai Parmesan, phô mai provolone, rau diếp romaine, thảo dược vùng Provence, nước cốt chanh, cà chua xay nhuyễn

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 260°C.
Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho mì vào và luộc trong thời gian ngắn hơn 2 phút so với hướng dẫn trên bao bì để đạt độ chín al dente. Giữ lại 1 cốc nước luộc mì và đổ bỏ phần còn lại.

Trong khi đó, cho xúc xích vào chảo lớn, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa, dùng thìa dằm nhỏ xúc xích ra, chiên cho đến khi vàng đều, khoảng 5 đến 6 phút. Vớt xúc xích ra đĩa bằng muỗng thủng.
Đun nóng thêm 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa. Cho hành tây vào xào đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thêm tỏi và hỗn hợp gia vị thảo mộc Provence, xào trong 30 giây. Thêm cà chua, xúc xích và 1/4 chén nước luộc mì, nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Đun nhỏ lửa cho đến khi sôi liu riu, sau đó giảm lửa và tiếp tục đun cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 3-5 phút. Nếu nước sốt quá đặc, thêm một ít nước luộc mì. Cho mì vào nước sốt và khuấy đều.
Trong một tô, trộn đều ricotta, 1/4 chén phô mai, vỏ chanh bào, 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu đen, cùng 3 muỗng canh nước luộc mì. Trải một nửa hỗn hợp mì và ricotta vào khuôn nướng vuông 20cm, sau đó phủ phần mì, hỗn hợp ricotta và hỗn hợp phô mai còn lại lên trên.
Nướng cho đến khi sủi bọt, khoảng 8 đến 10 phút.
Trộn đều lá xà lách với nước cốt chanh và 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Dùng kèm với mì Ý.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Lò vi sóng / Bữa tối / Các món chính / Món hầm / Mì Ý / Các món ăn Thổ Nhĩ Kỳ / các món ăn từ thịt gà tây xay / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ý

Công thức tương tự