Mì Orecchiette với tỏi phi, nụ bạch hoa và bánh mì nướng giòn.

Số phiếu: 1

Cách làm món Orecchiette với tỏi nướng, nụ bạch hoa và bánh mì nướng giòn.

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 522, tổng chất béo 23 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 16 G., carbohydrate 63 G., sợi 3 G., cholesterol 9 mg, natri 375 mg, đường 2 G.

Món mì Orecchiette được trộn với dầu ô liu tỏi ngọt và cay, rắc thêm vụn bánh mì nướng. Kết hợp với phô mai Parmesan bào, nước sốt tỏi làm cho món mì có hương vị phức tạp và trở thành món ăn kèm tuyệt vời cho bất kỳ bữa tiệc nào.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 củ tỏi, tách thành từng tép và bóc vỏ.
0,5 cốc dầu ô liu nguyên chất
1 cốc bánh mì Ý giòn cắt khối vuông
1 miếng cá cơm phi lê
1/4 chén nụ bạch hoa băm nhỏ
0,5 thìa cà phê ớt bột xay nhuyễn
450 g mì ống orecchiette (tai)
0,5 muỗng canh phô mai Parmesan bào
0,5 chén lá mùi tây tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì orecchiette, vụn bánh mì, Phô mai Parmesan, ớt bột, nụ bạch hoa, Cá cơm

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chiếc nồi lớn, đun sôi nước và cho muối vào.
Cho tỏi, dầu ăn và 1/4 muỗng cà phê muối vào chảo cỡ vừa, đun trên lửa nhỏ và đảo đều cho đến khi tỏi vàng và mềm, khoảng 25 phút. Vớt tỏi ra bát bằng muỗng thủng và nghiền nát bằng nĩa.

Cho bánh mì cắt khối vào chảo và nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi vàng nâu, khoảng 5 phút. Vớt bánh mì ra bát bằng muỗng thủng, và khi nguội, dùng tay bóp vụn thành những mảnh nhỏ mịn.
Cho cá cơm phi lê vào chảo và đảo đều cho đến khi tan chảy hoàn toàn. Nhấc chảo ra khỏi bếp và cho thêm nụ bạch hoa, ớt bột, tỏi băm và một ít tiêu đen xay tươi.
Cho mì orecchiette vào nước sôi và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Riêng biệt, giữ lại 1 cốc nước luộc mì, sau đó vớt mì ra rổ để ráo nước. Cho mì vào chảo, thêm nước luộc mì và phô mai. Khuấy đều để các nguyên liệu được phân bố đều. Rắc thêm rau mùi tây và vụn bánh mì rồi thưởng thức.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức nấu mì ống đơn giản / Các món ăn lễ hội / Tiệc tối / Các món chính / Món ăn kèm / Mì Ý / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ý

Công thức tương tự