Bít tết Salisbury với nước sốt nấm

Số phiếu: 3

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 352, tổng chất béo 21 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 27 G., carbohydrate 11 G., sợi 1 G., cholesterol 141 mg, natri 428 mg, đường - G.

Bít tết Salisbury là một loại bít tết "giả", nhưng không giống như các loại thịt bò cao cấp, hầu như ai cũng có thể mua được. Mặc dù được coi là bít tết "giả", bít tết Salisbury vẫn rất ngon, đậm đà và được ăn kèm với nước sốt thơm ngon. Nó được làm từ thịt bò xay, nặn thành miếng bít tết, áp chảo rồi ninh trong nước sốt. Nấm là sự kết hợp hoàn hảo với thịt bò. Nước sốt này được làm từ nấm. Hãy thưởng thức bít tết Salisbury với nấm cùng mì trứng hoặc bất kỳ món ăn kèm nào khác mà bạn thích.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g thịt bò xay
1 quả trứng lớn, đánh tan nhẹ
1/4 củ hành tây, băm nhỏ (khoảng 1/3 chén)
7 bánh quy mặn mỏng, nghiền nát (khoảng 1/4 cốc)
1 thìa cà phê lá xô thơm tươi thái nhỏ
3 muỗng canh (45 g) bơ
220 g nấm các loại thái lát
2 thìa cà phê nước sốt Worcestershire
3 muỗng canh bột mì
1-2 muỗng canh rau mùi tây thái nhỏ
Mì trứng xào bơ, dùng kèm (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, trứng, bánh quy giòn, Nước sốt Worcestershire, nấm, rau mùi tây, cây xô thơm

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô lớn, nhẹ nhàng trộn đều thịt xay, trứng, hành tây, bánh quy giòn nghiền nát, lá xô thơm, 0,5 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay. Chia thành 4 phần bằng nhau và nặn thành những miếng chả hình bầu dục dày khoảng 1 cm.
Đun nóng 1 muỗng canh (15 g) bơ trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Chiên chả khoảng 4 phút mỗi mặt. Gắp ra đĩa.

Cho 1 muỗng canh (15 g) bơ vào chảo và xào nấm cho đến khi hơi vàng, khoảng 2 phút. Cho nước sốt Worcestershire, muối và tiêu vào, khuấy đều và cạo sạch những phần cháy bám dưới đáy chảo. Rắc bột mì lên và đảo đều, sau đó cho 2 1/2 cốc nước nóng vào và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt bắt đầu sánh lại, khoảng 2 phút. Cho thêm 1 muỗng canh (15 g) bơ còn lại vào và đảo đều.
Cho các miếng thịt và phần nước thịt còn lại trên đĩa trở lại chảo. Nấu cho đến khi nước sốt sánh lại và thịt chín hẳn, khoảng 2 phút. Rắc thêm rau mùi tây, muối và tiêu. Dùng kèm với mì nếu muốn.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính nhanh / Các món ăn mùa đông / Bữa tối / Các món chính / Thịt / / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự