Thời gian: 6 giờ 10 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 18

Ree Drummond đã quyết định gây bất ngờ cho mọi người với món thịt heo xé sợi nấu trong nước ngọt Dr. Pepper. Sự kết hợp này nghe có vẻ hơi lạ, nhưng thành phẩm là món thịt heo vô cùng mềm và mọng nước, đậm đà hương vị. Cùng với nước ngọt, thịt vai heo được cho vào nồi cùng với hành tây, một ít đường nâu và một lon ớt chipotle đóng hộp, giúp tạo nên hương vị cay nồng, thơm ngon và vị khói đặc trưng cho thịt. Sau vài tiếng nấu trong lò, thịt heo trở nên cực kỳ mềm. Dùng hai cái nĩa xé thịt thành từng sợi và để ngâm trong nước sốt đậm đà trong nồi để giữ cho thịt luôn mọng nước (nếu muốn, có thể hớt bỏ lớp mỡ trên bề mặt). Thịt heo xé sợi rất thích hợp để làm nhiều loại bánh mì sandwich, tacos, nachos, hoặc đơn giản là ăn kèm với món phụ.

Thành phần:

• 2 củ hành tây, bóc vỏ và cắt làm tư
• 1 miếng vai heo nguyên con (2-2,5 kg)
• 1 lon (300 g) ớt chipotle ngâm sốt adobo
• 2 lon nước ngọt (ví dụ như Dr. Pepper)
• 4 muỗng canh đường nâu nén chặt

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

hành tây, vai heo, Ớt chipotle trong sốt adobo, nước có ga, cola, đường nâu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 150°C (300°F). Đầu tiên, xếp các miếng hành tây xuống đáy chảo. Rắc muối và tiêu đen lên thịt lợn, sau đó đặt thịt lên trên hành tây. Đổ ớt chipotle đóng hộp lên trên, sau đó mở các lon nước ngọt và đổ lên thịt lợn. Thêm đường nâu vào hỗn hợp chất lỏng và khuấy đều.
Bước 2
• Đậy nắp chảo, cho vào lò nướng và nướng ít nhất 6 tiếng, thỉnh thoảng trở mặt thịt lợn 2-3 lần trong khi nướng. Thịt lợn sẽ có màu sẫm, trông lạ mắt nhưng rất ngon! Khi xiên bằng nĩa, thịt sẽ mềm. Đó là lúc bạn biết thịt đã chín.
Bước 3
• Lấy thịt ra khỏi chảo và xé nhỏ hoàn toàn bằng hai cái nĩa. Sau đó cho thịt trở lại chảo và giữ trong nước sốt cho đến khi sẵn sàng để dùng. Tuyệt vời!

Số phiếu: 1