Xúc xích nướng với tương ớt

Số phiếu: 2

Thời gian: 38 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Khi không có thời gian nướng thịt hoặc mọi người đang đói bụng trong khi thịt đang nướng trên than, công thức làm xúc xích hun khói nướng nhanh nhưng ngon tuyệt này sẽ rất hữu ích. Các miếng xúc xích được xiên vào que và nướng cho đến khi giòn, và nước sốt hoàn hảo là sự kết hợp tuyệt vời giữa tương cà, mù tạt cay và tương ớt. Chỉ với ba nguyên liệu, nước sốt đã vô cùng đậm đà. Món dưa chua ngô, được làm từ dưa chuột muối, ớt chuông, ớt jalapeño cay, gia vị và hạt ngô nướng, cũng là một món ăn kèm tuyệt vời với xúc xích chấm tương ớt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Xúc xích

1 muỗng canh dầu thực vật
0,9 kg xúc xích hun khói hoặc shpikachki, cắt thành miếng vừa ăn.
3/4 cốc tương cà
3/4 chén mù tạt cay
1 muỗng canh tương ớt
Để phục vụ: Mứt ngô chua, công thức bên dưới

Mứt bắp chua

2 bắp ngô
3 muỗng canh dầu ô liu
1 thìa cà phê bột thì là
0,5 chén ớt ngâm chua picante thái nhỏ
Nửa củ hành tây đỏ nhỏ, thái nhỏ
1/4 chén dưa chua ngọt thái nhỏ
1/4 chén rau mùi tây thái nhỏ
1 quả ớt jalapeño đỏ, bỏ hạt và băm nhỏ.
0,5 thìa cà phê đường
Thiết bị chuyên dụng: 8-10 xiên gỗ, ngâm trong nước khoảng 20 phút.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: xúc xích, tương cà, mù tạt, tương ớt, ngô, thì là, ớt ngọt, hành tây đỏ, dưa chuột muối chua, rau mùi tây, ớt jalapeno, đường, dưa chua, rau củ ngâm chua

Nấu món ăn theo công thức:

Ngâm 8-10 xiên gỗ trong nước khoảng 20 phút.
Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình và phết dầu ăn lên. Xiên xúc xích vào que xiên, chừa khoảng cách giữa mỗi miếng. Nướng cho đến khi hơi giòn, khoảng 3-4 phút mỗi mặt.

Trộn tương cà, mù tạt và tương ớt trong một bát. Dùng kèm với xúc xích để chấm.
Dùng xúc xích kèm với tương ngô chua.
Món dưa chua ngô:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Phết 1 muỗng canh dầu ô liu lên bắp, rắc bột thì là và nêm muối, tiêu cho vừa ăn. Nướng cho đến khi bắp có màu vàng nâu và cháy xém đều các mặt, khoảng 5-8 phút, lật bắp khi cần thiết.
Trong một bát lớn, trộn đều 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại, ớt picante, hành tây, dưa chua, rau mùi tây, ớt jalapeño và đường. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Tách hạt ngô ra khỏi lõi và trộn đều với hỗn hợp gia vị. Đậy kín và để trong tủ lạnh ít nhất 30 phút.

Thể loại:

công thức / Đi chơi picnic / Công thức nấu ăn ngoài vườn / Các món ăn mùa hè / Nướng, thịt nướng / Các công thức nướng dễ làm / Thịt nướng / Món khai vị / Đồ ăn nhẹ kèm bia / Đồ ăn nhẹ kèm nước sốt / Món khai vị thịt / / Duff Goldman

Bộ sưu tập công thức nấu ăn