Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Bánh mì nướng kẹp xúc xích và nấm - công thức chi tiết.

Thành phần:

• 6 miếng bánh mì baguette hoặc bánh mì chua
• 450 g bí ngòi, thái lát mỏng
• 450 g nấm Portobello
• 1 củ hành nhỏ, cắt thành khoanh dày hơn 1 cm một chút.
• 1 quả ớt chuông đỏ, cắt thành 4 miếng
• 3 muỗng canh dầu ô liu, cộng thêm một ít để nướng và rưới lên trên.
• 3 xúc xích để chiên với ớt bột hoặc ớt cay (khoảng 300 gr.)
• 1/4 muỗng canh phô mai pecorino romano bào vụn
• 3/4 chén húng quế tươi, xé thành từng lá, thêm một ít để trang trí.
• 1/2 chén tim atisô ngâm, thái nhỏ
• 2 muỗng canh giấm rượu vang trắng

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bánh mì baguette, bí ngòi, nấm portobello, Atiso, kupaty (xúc xích chiên)

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Cho bí ngòi vào rổ, trộn với một chút muối và để yên.
  
  Phết 1 muỗng canh dầu ô liu lên nấm, hành tây và ớt chuông; nêm muối và tiêu. Phết 1 muỗng canh dầu ô liu lên các lát bánh mì; rắc muối và tiêu.
  
  Phết dầu lên vỉ nướng. Cho rau củ vào nướng đến khi mềm, khoảng 6 đến 10 phút. Nướng xúc xích, lật mặt, đến khi chín hẳn, khoảng 10 đến 12 phút. Nướng bánh mì trong 1 đến 2 phút. Cắt nhỏ rau củ và xúc xích rồi cho vào một cái bát vừa. Thêm phô mai và 1/4 chén húng quế rồi trộn đều; nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
  
  Nấm nướngCó thể tráng men trước bằng mật đường.
Bước 2
• Vắt bí ngòi để loại bỏ phần nước thừa; cho vào bát và trộn đều với atiso, 1/2 chén húng quế còn lại, 1 muỗng canh dầu ô liu và giấm. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Bước 3
• Cắt đôi các lát bánh mì, cho hỗn hợp xúc xích lên trên, rưới dầu ô liu và trang trí với húng quế. Dùng kèm với salad bí ngòi.

Số phiếu: 2