Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Cánh gà Buffalo cay nồng truyền thống thường được chiên ngập dầu, nhưng công thức nướng này chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Những chiếc cánh gà cực kỳ mọng nước, được phủ một lớp vỏ vàng nâu cay nồng, và có hương vị đặc trưng, ​​chua ngọt hòa quyện với vị bơ. Bạn cần chiên chúng hai lần: đầu tiên, xoa cánh gà với hỗn hợp gia vị tỏi và chiên đến khi gần chín, sau đó lăn chúng trong hỗn hợp tương ớt, bơ, mật ong và giấm táo, rồi chiên lại lần nữa để tạo lớp vỏ giòn ngon. Thưởng thức cùng phần tương ớt còn lại và một cốc bia lớn.

Thành phần:

• 1,3 kg cánh gà nguyên con
• 1 muỗng canh muối hạt
• 1 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
• 1 thìa cà phê bột tỏi
• 6 muỗng canh bơ không muối
• 1/3 cốc tương ớt
• 1 muỗng canh giấm táo
• 1 muỗng canh mật ong

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cánh gà, bột tỏi, giấm táo, Mật ong

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một bát nhỏ, trộn đều muối, tiêu đen và bột tỏi. Trong một bát lớn hơn, trộn đều cánh gà với hỗn hợp gia vị cho đến khi được phủ đều.
Bước 2
• Làm nóng vỉ nướng gas ở nhiệt độ trung bình (khoảng 350°F).
Bước 3
• Đặt cánh gà lên vỉ nướng, ép chúng sát vào nhau (điều này trái ngược với quan niệm phổ biến rằng thịt cần có khoảng trống để giữ độ ẩm; chúng ta muốn cánh gà giữ được độ ẩm). Nướng, lật cánh gà sau mỗi 5 phút, tổng cộng trong 20 phút.
Bước 4
• Trong khi đó, cho bơ, tương ớt, giấm và mật ong vào một cái chảo nhỏ, đun nhỏ lửa và khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
Bước 5
• Trong một bát lớn sạch, trộn đều cánh gà với nước sốt. Tăng nhiệt độ vỉ nướng lên mức cao. Dùng kẹp gắp cánh gà và đặt lại lên vỉ nướng. Nướng cho đến khi da giòn, khoảng 1-2 phút mỗi mặt. Cho cánh gà trở lại bát nước sốt, trộn đều và thưởng thức.

Số phiếu: 6

Tác giả của công thức - Katie Lee là một nhà văn viết về ẩm thực và nhà phê bình ẩm thực trên truyền hình người Mỹ.