Cà chua nhồi cơm

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 8
Lượng calo 249, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 4 G., carbohydrate 36 G., sợi 4 G., cholesterol 0 mg, natri 486 mg, đường 4 G.

"Khi nhớ lại những món ăn ngon thời thơ ấu, món cà chua nhồi cơm này lập tức hiện lên trong tâm trí tôi," Giada De Laurentiis chia sẻ. "Đây là món ăn đặc trưng của mẹ tôi, bà Veronica. Món ăn này có hương vị đơn giản, thơm ngon mà lại khá tốt cho sức khỏe. Đây cũng là một cách tuyệt vời để giới thiệu cà chua cho trẻ em. Nó có tất cả những thứ mà trẻ em yêu thích: cơm, khoai tây nướng, phô mai, nếu bạn thích! Nó là một món chính tuyệt vời hoặc một món ăn kèm thịnh soạn. Điều tuyệt vời hơn nữa là món ăn này chay và không chứa gluten, và nếu bạn bỏ phô mai Parmesan, nó sẽ trở thành món thuần chay. Đây là một công thức tuyệt vời để chuẩn bị sẵn khi bạn có khách đến nhà có chế độ ăn kiêng đặc biệt."

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 quả cà chua lớn (tổng cộng khoảng 1,5 kg)
2 muỗng cà phê muối hạt
1/4 chén lá húng quế tươi được nén chặt
1/4 cốc nước dùng rau củ hoặc nước dùng gà
0,5 thìa cà phê lá oregano khô
2 tép tỏi, đập dập và bóc vỏ.
1/4 muỗng canh + 2 muỗng canh dầu ô liu
0,5 cốc sốt cà chua cô đặc (hoặc nhiều hơn nếu cần)
3/4 muỗng canh gạo Arborio
2 củ khoai tây lớn, thái hạt lựu
Phô mai Parmesan bào vụn (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà chua, húng quế, nước dùng, rau oregano, tỏi, bột cà chua, Gạo Arborio, khoai tây, Phô mai Parmesan

Nấu món ăn theo công thức:

Cắt bỏ phần tư trên cùng của mỗi quả cà chua và để riêng. Múc phần thịt cà chua ra và cho vào máy xay sinh tố. Rắc 0,5 muỗng cà phê muối lên phần thịt cà chua. Cho húng quế, nước dùng, kinh giới, tỏi, 2 muỗng canh dầu ô liu và 1 muỗng cà phê muối vào máy xay. Xay ở tốc độ cao cho đến khi nhuyễn mịn, sau đó đổ hỗn hợp vào một cái bát cỡ vừa. Bạn sẽ có khoảng 2 1/4 cốc. Thêm hỗn hợp cà chua xay nhuyễn vào và trộn đều. Bạn sẽ có khoảng 2 1/4 cốc hỗn hợp. Nếu không đủ, hãy thêm hỗn hợp cà chua xay nhuyễn. Cho cơm vào và trộn đều.
Làm nóng lò nướng đến 190°C.

Xếp khoai tây vào đáy khay nướng hình chữ nhật kích thước 9 x 13 inch. Rưới 2 muỗng canh dầu ô liu và rắc 1/2 muỗng cà phê muối còn lại. Trộn đều. Xếp cà chua lên trên khoai tây đã thái hạt lựu. Đổ hỗn hợp cơm vào gần đầy mỗi quả cà chua. Đậy phần cuống đã cắt bỏ lên trên cà chua. Đổ phần nhân còn lại lên trên cà chua và khoai tây. Rưới toàn bộ khay với 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại và nướng cho đến khi cà chua chín mềm và cơm chín, khoảng 1 giờ 15 phút.
Khi dùng, rắc thêm phô mai Parmesan bào vụn lên trên nếu muốn.

Thể loại:

công thức / Các món ăn không chứa gluten / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món chay / Món ăn an ủi / Món ăn nhồi / Các món chính / Món ăn kèm / Món hầm / Rau và nấm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Giada De Laurentiis

Công thức tương tự