Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giada De Laurentiis nêm gia vị cho món bruschetta cà chua cổ điển bằng mật ong cay tự làm, được chế biến từ tương ớt Calabrian, mật ong và một chút muối. Phần mật ong cay còn thừa có thể được dùng trong các món ăn khác. Ví dụ, hãy thử dùng với bánh mì nướng bơ, với cơm hoặc với thịt gà.

Thành phần:

Cà chua

• 570 g cà chua bi
• 4 tép tỏi, đập dập và bóc vỏ.
• 2 nhánh húng quế tươi, xé nhỏ
• 1/4 cốc dầu ô liu
• 0,5 thìa cà phê muối hạt

Mật ong cay

• 0,5 cốc mật ong
• 1,5 thìa cà phê tương ớt Calabrian
• 1/4 muỗng cà phê muối hạt

Bruschetta

• 1 cốc phô mai ricotta ở nhiệt độ phòng
• 1/4 muỗng cà phê muối hạt
• 1/4 cốc dầu ô liu
• 4–6 lát bánh mì ciabatta dày (xem công thức)
• 6 lá húng quế tươi, thái nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bánh mì ciabatta, phô mai ricotta, lời chúc mừng, cà chua bi, tỏi, húng quế, Ớt Calabrian (dạng bột nhão), Mật ong

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cà chua: Làm nóng lò nướng đến 200°C.
  
  Cho cà chua bi, tỏi, húng quế, dầu ô liu và muối lên khay nướng nhỏ có thành cao, đảo đều cho ngấm gia vị. Nướng cho đến khi cà chua nứt vỏ và bắt đầu chuyển sang màu nâu, khoảng 30-40 phút. Để nguội một chút.
Bước 2
• Mật ong nóng: Trong khi đó, cho mật ong, tương ớt, muối và 2 muỗng canh nước vào một chiếc nồi nhỏ. Đun sôi trên lửa vừa, sau đó đun nhỏ lửa trong 5 phút. Nhấc nồi ra khỏi bếp và để nguội hoàn toàn. Bảo quản phần còn lại trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 2 tuần.
Bước 3
• Bruschetta: Làm nóng chảo nướng trên lửa vừa lớn.
  
  Trộn phô mai ricotta, muối và 2 muỗng canh dầu ô liu trong một bát. Rưới phần dầu ô liu còn lại lên bánh mì và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 4 phút mỗi mặt. Chia đều hỗn hợp ricotta lên các lát bánh mì. Cho cà chua nướng lên trên và rưới mật ong nóng. Trang trí với lá húng quế tươi.

Số phiếu: 1