Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Công thức này gồm những chiếc bánh mì kẹp thịt heo xé sợi trứ danh, ăn kèm với salad bắp cải trộn và sốt barbecue, dùng kèm với bánh kếp mềm xốp thơm ngon. Hãy chuẩn bị salad bắp cải trộn trước một ngày: thứ nhất, nó sẽ có thời gian để ngấm gia vị và trở nên đậm đà hơn, và thứ hai, bạn sẽ có thể chuẩn bị món khai vị nhanh hơn vào ngày phục vụ.

Thành phần:

• 3 muỗng canh sốt mayonnaise
• 3 muỗng canh mù tạt vàng
• 1,5 muỗng canh giấm táo
• 220 g bắp cải thái sợi hoặc hỗn hợp salad bắp cải trộn sẵn
• 1 và 2/3 cốc bột mì cao cấp
• 1/4 cốc tinh bột ngô
• 1/4 cốc đường bột
• 1 muỗng canh bột nở
• 1/4 thìa cà phê bột nở
• 0,5 thìa cà phê muối hạt
• 1 và 1/4 cốc sữa
• 3 muỗng canh bơ không muối, đun chảy
• 2 quả trứng lớn
• 3/4 chén sốt barbecue, để ở nhiệt độ phòng (tùy chọn nếu không dùng thịt heo với sốt)
• 2 và 1/4 muỗng canh thịt heo xé
• 1,5 chén dưa chua thái mỏng, dùng kèm khi ăn.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thịt lợn, bắp cải đỏ, dưa chuột muối chua, bột mì cao cấp, trứng, sữa, tinh bột, sốt barbecue, mù tạt, giấm táo

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 95°C (205°F), lót khay nướng bằng hai chiếc khăn bếp xếp chồng lên nhau, rồi đặt vào lò. Bạn sẽ đặt những chiếc bánh kếp đã nướng xong lên khay nướng để giữ ấm.
Bước 2
• Trong một tô cỡ vừa, trộn đều mayonnaise, mù tạt và giấm. Nêm muối và tiêu rồi trộn đều với bắp cải thái sợi. Đậy kín và cho vào tủ lạnh trong khi chiên bánh kếp.
Bước 3
• Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, tinh bột bắp, đường bột, bột nở, muối nở và muối. Trong một tô khác, trộn đều sữa, bơ tan chảy và trứng. Cho hỗn hợp sữa vào hỗn hợp bột và nhào cho đến khi tạo thành một khối bột đặc (không sao nếu còn vài cục bột vón). Để bột nghỉ trong 5 phút.
Bước 4
• Làm nóng chảo chống dính lớn trên lửa vừa. Múc một thìa đầy bột vào chảo, cẩn thận không đổ quá đầy. Chiên cho đến khi mặt dưới vàng nâu và xuất hiện các lỗ khí trên mặt. Lật bánh và chiên tiếp cho đến khi mặt dưới hơi vàng, khoảng 30 giây nữa. Vớt bánh ra khay nướng đã lót khăn và đặt vào lò nướng ấm. Lặp lại với phần bột còn lại.
Bước 5
• Khi chuẩn bị dọn ra, hâm nóng thịt heo xé sợi trong lò vi sóng một lát. Chuyển bánh kếp ra đĩa, rồi cho lên mỗi chiếc bánh một thìa sốt barbecue, thịt heo xé sợi, salad bắp cải trộn và dưa chua.

Số phiếu: 1