Mì ống phô mai với bông cải xanh và cà chua

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 680, tổng chất béo 32 G., chất béo bão hòa 19 G., protein 36 G., carbohydrate 60 G., sợi 3 G., cholesterol 185 mg, natri 670 mg, đường 0 G.

Món ăn kinh điển của Mỹ, mac 'n' cheese, bao gồm mì ống trong nước sốt kem phô mai, nhưng sẽ tuyệt vời hơn biết bao khi kết hợp món ăn béo ngậy này với các loại rau củ ngon lành! Món ăn ngay lập tức bùng nổ với vô số hương vị—chỉ cần nhìn vào vị ngọt của cà chua bi!—và chứa nhiều chất xơ và vitamin tốt cho sức khỏe. Càng sử dụng nhiều loại phô mai khác nhau trong nước sốt, hương vị của món ăn sẽ càng phức tạp hơn. Để hoàn thiện món ăn, rắc vụn bánh mì trộn với phô mai Parmesan và bơ lên bề mặt mac 'n' cheese rồi nướng phần phủ bên trên trong lò. Nó sẽ tạo thành một lớp vỏ giòn tuyệt vời, bao bọc lấy phần mì mềm mại bên trong.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 bông súp lơ xanh, cắt thành từng bông nhỏ (khoảng 4 chén)
200 g mì campanelle (mì hình chuông) hoặc các loại mì ngắn khác
2 quả trứng lớn
1 lon (340 g) sữa đặc không đường
2 cốc hỗn hợp phô mai Mexico bào vụn (khoảng 200 g)
3/4 cốc phô mai Parmesan bào (khoảng 40 g)
2 thìa cà phê mù tạt Dijon
Một nhúm nhục đậu khấu mới bào
0,5 cốc cà chua bi, bổ đôi
1/4 cốc vụn bánh mì panko
1 muỗng canh (15 g) bơ không muối, đun chảy

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì Campanella, sữa đặc, trứng, Phô mai Parmesan, cà chua bi, bông cải xanh bắp cải, nhục đậu khấu

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho bông cải xanh vào luộc đến khi có màu xanh tươi và vẫn giòn, khoảng 3-4 phút. Vớt bông cải xanh ra đĩa bằng muỗng thủng và để nguội. Đun sôi lại nước. Cho mì vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Giữ lại 1 cốc nước luộc mì và bỏ phần còn lại.
Trong một chiếc nồi lớn, đánh đều trứng, sữa đặc có đường, nước luộc mì đã để dành, phô mai Mexico, 1/2 chén phô mai Parmesan, mù tạt, nhục đậu khấu, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay. Nấu trên lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại và sủi bọt, khoảng 6-8 phút. Thêm mì và bông cải xanh vào và đảo đều cho đến khi được phủ đều. Cho hỗn hợp vào khuôn nướng dung tích 3 lít và phủ cà chua lên trên.

Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên. Trong một bát nhỏ, trộn đều 1/4 cốc phô mai Parmesan còn lại, vụn bánh mì và bơ tan chảy; rắc lên trên mì ống và phô mai. Nướng, xoay chảo, cho đến khi lớp phủ có màu vàng nâu, khoảng 4 đến 5 phút.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Món hầm / Mì Ý / Các món bắp cải / Các món chính với bắp cải / Các món ăn từ bông cải xanh / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự