Thời gian: 1 giờ.

Sốt Aioli tỏi nướng - Công thức chi tiết.

Thành phần:

• 2-3 củ tỏi nguyên củ
• Dầu ô liu nguyên chất
• Muối hạt và tiêu đen xay
• 1 muỗng canh sốt mayonnaise
• 1/3 cốc nước cốt chanh tươi
• 2 muỗng canh phô mai Parmesan bào
• 1/2 muỗng canh mù tạt
• 1/8 thìa cà phê tiêu cayenne
• Một chút nước sốt Worcestershire
• Rau mùi tây tươi thái nhỏ, dùng để trang trí.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

sốt aioli, tỏi, Phô mai Parmesan, Nước sốt Worcestershire, ớt cayenne xay, mù tạt, nước cốt chanh, sốt mayonnaise, rau mùi tây

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 220°C.
  
  Lấy những củ tỏi nguyên vẹn và cắt bỏ phần cuống để dễ dàng tách tép tỏi ra khỏi vỏ. Đặt các củ tỏi lên một miếng giấy bạc lớn, rưới nhẹ dầu ô liu và rắc muối, tiêu.
  
  Cuộn giấy bạc thành túi có thể đóng kín và nướng trong lò khoảng 35-45 phút. Lấy ra khỏi lò và để nguội. Bóc vỏ tỏi (bạn sẽ cần 1/3 cốc tỏi xay nhuyễn).
Bước 2
• Trong máy xay thực phẩm, xay nhuyễn tỏi nướng, mayonnaise, nước cốt chanh, phô mai Parmesan, mù tạt Dijon, ớt cayenne, sốt Worcestershire và một chút muối tiêu. Làm lạnh sốt aioli để các hương vị hòa quyện. Trang trí với rau mùi tây.
  Ra1 muỗng canh

Số phiếu: 3