Gà tẩm bột hạnh nhân giòn tan ăn kèm salad táo và thì là
Số phiếu: 1
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 520, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 44 G., carbohydrate 37 G., sợi 5 G., cholesterol 187 mg, natri 582 mg, đường 7 G.
Lượng calo 520, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 44 G., carbohydrate 37 G., sợi 5 G., cholesterol 187 mg, natri 582 mg, đường 7 G.
Món ăn này sử dụng ức gà thái mỏng, chiên nhanh. Ức gà được nhúng vào trứng đánh tan rồi phủ đều hỗn hợp vụn bánh mì panko, bột hạnh nhân và vỏ chanh bào. Sau khi chiên, ức gà sẽ có lớp vỏ giòn tan với hương vị hạnh nhân và cam quýt thơm ngon. Dùng kèm với salad tươi mát, giàu vitamin gồm xà lách, củ thì là, táo, hành tây đỏ và húng quế, trộn với nước cốt chanh và dầu ô liu.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 8 miếng ức gà mỏng, không da, không xương (khoảng 0,7 kg)
- 1,5 muỗng canh vụn bánh mì panko
- 0,5 cốc bột hạnh nhân
- Vỏ bào của 1 quả chanh + 1 muỗng canh nước cốt chanh + các lát chanh để trang trí khi dùng.
- 2 quả trứng lớn
- 1/3 cốc + 1 muỗng canh dầu ô liu + thêm nếu cần
- 4 chén rau xà lách trộn nhỏ
- Nửa củ thì là, bỏ lõi và thái mỏng.
- 1 quả táo đỏ nhỏ, giòn, thái lát mỏng
- 0,5 chén húng quế tươi thái nhỏ
- Nửa củ hành tây đỏ nhỏ, thái mỏng.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, củ thì là, rau diếp lá, vụn bánh mì panko, bột hạnh nhân, táo, húng quế
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một bát nông, trộn đều vụn bánh mì panko, bột hạnh nhân và 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu đen. Trộn đều vỏ chanh bào bằng tay. Trong một bát nông khác, đánh nhẹ trứng và nêm muối, tiêu. Rắc muối và tiêu đen lên thịt gà.
- Trong một chảo chống dính lớn trên lửa vừa, đun nóng khoảng 1/3 chén dầu ô liu (cho thêm vụn bánh mì vào và dầu sẽ lấp lánh). Lần lượt lấy 2-3 miếng gà, nhúng từng miếng vào trứng đánh tan, để ráo phần trứng thừa, sau đó lăn gà vào hỗn hợp bột khô để phủ đều.
- Cho các miếng gà vào dầu nóng và chiên cho đến khi vàng đều và chín kỹ, khoảng 1,5-2 phút mỗi mặt. Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm. Giảm lửa nếu gà bị vàng quá nhanh, và thêm dầu ô liu nếu cần.
- Trong một tô, trộn đều các loại thảo mộc, thì là, táo, húng quế và hành tây đỏ với nước cốt chanh và 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại; nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Chia thịt gà ra các đĩa và dùng kèm với salad và các lát chanh.
Thể loại:
Công thức tương tự
