Củ cải muối chua nhanh

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 20 phút.

Mỗi người nội trợ nên có sẵn đĩa rau củ ngâm chua nhỏ này. Món này chế biến chỉ trong vài phút, bảo quản tốt trong tủ lạnh và rất hợp với nhiều món ăn khác nhau. Rau củ ngâm chua thơm ngon này đặc biệt hấp dẫn khi dùng làm nhân bánh mì kẹp thịt. Củ cải thái mỏng được ướp cùng với ớt jalapeño và hành tây đỏ thái khoanh mỏng trong hỗn hợp giấm trắng, muối, đường và dưa chua đóng hộp. Công thức yêu cầu muối hạt; không nên thay thế bằng muối mịn với cùng lượng, nếu không rau củ sẽ bị quá mặn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

10 củ cải trắng, thái mỏng
5 quả ớt jalapeño, thái mỏng
1 củ hành tây đỏ, thái mỏng
2 cốc giấm trắng
0,5 cốc đường
1/4 cốc muối hạt
2 muỗng canh gia vị dưa chua

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: củ cải, ớt jalapeno, hành tây đỏ, gia vị dùng để muối rau củ

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một cái nồi cỡ vừa, trộn giấm, đường, muối, gia vị dùng để muối rau củ và 1 cốc nước lạnh. Đun sôi trên lửa vừa lớn.
Cho củ cải, ớt jalapeño và hành tây vào nồi cùng với nước ướp và khuấy đều. Đun sôi, sau đó tắt bếp và để nguội đến nhiệt độ phòng. Cho vào hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh.
Ra4 muỗng canh

Thể loại: