Cải Brussels và củ cải xào bơ

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6-8

Cải Brussels được coi là loại cải bắp bổ dưỡng nhất. Chúng là món ăn kèm tuyệt vời cho bất kỳ món thịt hoặc gia cầm nào, và những búp cải màu xanh tươi sáng trông rất bắt mắt khi kết hợp với các món ăn khác. Hãy làm một món ăn kèm ngon miệng và bổ dưỡng bằng cách kết hợp cải Brussels với củ cải trắng có kích thước tương tự trong bơ. Rau củ được chần sơ qua nước sôi rồi làm nóng trong chảo với bơ và các loại thảo mộc tươi. Bóng bẩy và đầy màu sắc, chúng sẽ là điểm nhấn thực sự trên bàn tiệc ngày lễ của bạn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,7 kg cải Brussels, cắt đôi (bắp lớn cắt làm tư)
450 g củ cải trắng, cắt bỏ cuống và bổ đôi (cắt củ lớn thành tư).
4 muỗng canh bơ không muối
1 củ hành tím, băm nhỏ
2 thìa cà phê lá tarragon tươi thái nhỏ
2 thìa cà phê rau mùi tây tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cải Brussels, củ cải, bơ, hành tím, ngải giấm, rau mùi tây

Nấu món ăn theo công thức:

Chần sơ rau củ:

Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Chuẩn bị một bát lớn nước đá. Luộc cải Brussels cho đến khi có màu xanh tươi, khoảng 7 phút. Vớt cải ra bằng muỗng thủng cho vào bát nước đá. Khi cải nguội, vớt ra và thấm khô. Chần củ cải trắng theo cách tương tự cho đến khi mềm, từ 5 đến 7 phút.
Trong một chảo lớn trên lửa vừa, đun nóng 1 muỗng canh bơ. Cho hành tím vào xào đến khi mềm, khoảng 3-4 phút. Thêm cải Brussels và củ cải, nêm muối và tiêu vừa ăn, đảo đều cho đến khi nóng đều, khoảng 3-5 phút. Thêm 1 muỗng canh nước, sau đó nhẹ nhàng khuấy đều 3 muỗng canh bơ còn lại, mỗi lần 1 muỗng canh, cho đến khi tan chảy. Cho lá ngải giấm và rau mùi tây vào, khuấy đều.

Ghi chú

Chần sơ rau củ (Bước 1) trước 1 ngày; đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh.

Thể loại:

công thức / Các món ăn giàu chất xơ / Các món ăn không chứa gluten / Các món ăn lễ hội / Các món chính / Món ăn kèm / Rau và nấm / Các món bắp cải / Các món chính với bắp cải / các món ăn từ cải Brussels / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự