Ớt chuông nhồi thịt gà tây xay và cơm gạo lứt

Số phiếu: 1

Cách làm món ớt chuông ngọt nhồi thịt gà tây xay và cơm gạo lứt.

Ảnh món ăn: Anna Williams

Thời gian: 2 giờ 40 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 542, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa G., protein 27 G., carbohydrate 62 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Ớt chuông ngọt nhồi thịt gà tây xay và gạo lứt - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Ớt nhồi

1,5 muỗng canh gạo lứt hạt ngắn
1/4 cốc nho khô vàng
Muối hạt
1/2 chén quả óc chó
1/2 chén thì là tươi
1/2 chén rau mùi tây tươi
4 củ hành lá, cắt khoanh
6 quả ớt chuông ngọt cỡ vừa (bất kỳ màu nào)
230 gr. thịt gà tây xay
2 cốc phô mai mozzarella bào vụn (khoảng 230 g)
1/2 chén phô mai feta vụn
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
1 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn
Tiêu xay tươi

Sốt cà chua

400 g tương cà chua
1 muỗng canh và 1 muỗng cà phê đường nâu
1 muỗng canh dầu ô liu
1 thanh quế
Muối hạt và tiêu xay tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: gạo lứt, nho khô, quả óc chó, thì là, rau mùi tây, hành lá, ớt ngọt, thịt gà tây xay, phô mai mozzarella, phô mai feta, tỏi, tương cà chua, quế, chanh vàng

Nấu món ăn theo công thức:

Chuẩn bị ớt: Cho 2 1/2 chén nước, gạo, nho khô và 1/4 muỗng cà phê muối vào một nồi cỡ vừa. Đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ và đun liu riu, đậy nắp, cho đến khi gạo hấp thụ hết nước, khoảng 45 phút. Để yên, đậy nắp, trong 10 phút. Dùng nĩa xới tơi cơm, sau đó cho ra bát lớn và để nguội trong 20 phút.
Làm nóng lò nướng đến 180°C. Trải đều quả óc chó lên khay nướng và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 6-8 phút; để nguội, sau đó băm nhỏ. Cho thì là, mùi tây và hành lá lên thớt và băm nhỏ.

Cắt bỏ phần cuống của mỗi quả ớt và để dành để nấu; loại bỏ hạt và gọt bỏ màng trắng. Cho thịt băm vào một bát lớn; thêm 1 cốc phô mai mozzarella, 1/4 cốc phô mai feta, hỗn hợp cơm, quả óc chó, tất cả các loại thảo mộc trừ 2 muỗng canh, tỏi, nước cốt chanh, vỏ chanh bào, 1 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Trộn nhẹ nhàng bằng tay. Nhồi thịt băm vào bên trong ớt và đậy phần cuống lại.
Chuẩn bị nước sốt: Trong một chiếc nồi lớn, cho 3 cốc nước, tương cà chua, đường nâu, dầu ô liu và một thanh quế vào. Thêm ớt nhồi vào nước sốt và đun sôi trên lửa vừa. Đậy nắp nồi và giảm lửa xuống mức vừa nhỏ; ninh cho đến khi ớt mềm, khoảng 50 đến 60 phút.
Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên. Cẩn thận lấy ớt ra khỏi nước sốt và đặt vào khay nướng; bỏ phần cuống và xếp chúng cạnh nhau trong khay. Trong một bát nhỏ, trộn 2 muỗng canh rau thơm băm nhỏ còn lại với 1 cốc phô mai mozzarella và 1/4 cốc phô mai feta; rắc lên trên ớt. Đặt khay ớt dưới lò nướng và nướng cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 2 phút. Đậy phần cuống lên trên ớt. Nêm nếm nước sốt với tiêu và muối. Múc ớt ra bát nông và thưởng thức cùng với nước sốt.

Thể loại:

công thức / Món ăn nhồi / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Rau và nấm / Chim / Các món ăn Thổ Nhĩ Kỳ / các món ăn từ thịt gà tây xay / Các món gà tây nướng trong lò / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự